提高秋播萝卜品质的栽培技术

西峡县原种场 黄海涛 张建晓 杨雪芹 杨恒山 李建涛

西峡县农业技术推广站 丁毅

提高秋播萝卜品质的栽培技术

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西峡县农业技术推广站 丁毅

秋播萝卜一般播种期以8月10—20日为适播期。该期处于高温炎热季节，播种后立即浇足透墒水，覆盖遮阳网保持土壤湿润，促进播种后的种子萌发及出苗。播种5天后覆盖遮阳网的地块出苗后要及时揭掉遮阳网接受阳光的照射。当萝卜苗长出真叶后应进行间苗和定苗。间苗和定苗主要是去除弱苗、病苗和过密的苗，也是防止幼苗徒长的关键措施。生产上一般间苗2次，第1次在第1片真叶展开时进行，拔除弱苗及病苗，苗距3～4 cm；当植株长出3～4片叶时进行第2次间苗，苗距10～12 cm；在萝卜“破肚”(植株具有5～6片真叶)时定苗，每穴留1株健壮苗，其余拔除。间苗和定苗时应根据栽培品种进行留苗，早熟或中早熟品种如豫萝卜1号、翠良青玉、平丰3号，一般间苗时每穴留2株，定苗后每穴留1株；大果型品种如郑研大青、南阳大青、地黄樱、翠玉等品种，间苗时每穴留2株，定苗后每穴保留1株。

一、及时中耕除草

秋播萝卜幼苗期正处于高温雨季，杂草生长旺盛，应及时清除杂草。幼苗期应做到有草及时浅锄，浇水后浅锄，以防土壤板结。定苗后结合中耕进行培土，防止肉质根系外露和植株倒斜。

二、水分管理

秋播萝卜幼苗不耐旱，苗期土壤缺水易使植株感染病毒病，生长后期缺水则萝卜根生长细瘦，皮厚肉硬、辣味重、空心黑心；如水分过多会导致植株叶部徒长，肉质根发育不良。因此，应根据降水量的多少，墒情的丰歉条件确定浇水次数和浇水量，同时还要根据秋播萝卜的不同生长发育阶段灵活掌握。

（一）地势平坦的地块采用沟灌

地势平坦的地块，叶片快速生长期和肉质根膨大前期均可采用沟灌。萝卜整个生长期应尽可能地保持土壤疏松透气，土壤容易板结的地块可在萝卜播种后，距离播种穴大约5 cm处另开沟进行浇水，这种方法对防止因浇水造成的土壤板结具有较好的效果。结合中耕及时蹲苗，保证莲座期植株生长中心向肉质根转移，以提高肉质根的耐储性，改善品质同时还可延长功能叶的生长期，防止植株早衰。

（二）幼苗期要勤浇水

秋播萝卜幼苗期水要勤浇，以免植株因缺水而停滞生长和发生病毒病。“破肚”前要蹲苗，以促进根系向土层深处生长。叶片生长旺盛期需水量较大，要适量浇水，以防止叶片徒长。肉质根生长期要充分且均匀地灌水，以防止裂根和黑根；生长后期要适当浇水，以防止生长迅速而造成空心，影响储藏期品质变劣。收获前5～7 d要停止浇水，以提高肉质根的品质及耐储藏能力。

三、适时追肥

秋播萝卜生长期短，在土壤肥力水平较高、基肥较为充足的地块，一般整个生育期主要进行3次追肥。第1次追肥在初次浅中耕后进行，每667 m2施尿素10 kg，有条件的地块追施人粪尿1 000 kg；第2次追肥在萝卜“破肚”时进行，以氮肥为主，每667 m2追施尿素20 kg或人粪尿1 500 kg；第3次追肥在肉质根膨大时进行，以磷肥、钾肥为主，每667 m2施磷酸二铵20 kg、硫酸钾15 kg，氮肥可根据萝卜叶片长势适量追施。也可每667 m2根外喷施磷酸二氢钾1 kg和硼肥1 kg溶液，防止黑心病，提高秋播萝卜的品质和抗逆能力。

四、病虫害的防治

（一）病害防治

秋播萝卜的主要病害有软腐病、黑腐病和花叶病毒病。黑腐病是萝卜发生最为普遍的病害，晚秋时发病较多，发病初期症状不明显，感染后植株从叶片边缘开始变黄，病势逐渐发展后，与健康植株相比，病株根部稍带浅黄色，根内部变空呈黑色。软腐病和黑腐病均为细菌性病害，可用多菌灵乳剂和50%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治。花叶病毒病在秋早播栽培的萝卜地块发生较多，应尽量避免苗期田间干旱和及时防治蚜虫等措施防治为主，发病初期用50%病毒A500倍液进行防治，每隔7 d防治1次，连续3次。

（二）虫害防治

秋播萝卜的主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾和跳甲虫等；蚜虫是萝卜发生最普遍的害虫，可用氧化乐果、氯氰菊酯乳油2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液进行防治；菜青虫、小菜蛾均可用3.2%甲维氯氰菊酯乳油2 000倍液防治。跳甲虫可用敌杀死乳油1 500倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液防治。

五、适期收获

秋播萝卜应根据品种特征及时收获，一般播后90 d即可收获；早熟品种一般60 d以上即可收获。优质萝卜一般7月下旬播种，9月下旬即可收获，单根重1 kg左右，每667 m2产量5 000 kg；8月上旬播种，10上旬即可收获；8月中旬播种，11月底至12月收获。一般于最低气温-3 ℃前收获。萝卜采收应选择晴天，收后立即削去顶部叶片，以减少水分蒸发和发芽空心。拔出后要轻放不可碰伤，否则不耐储藏。萝卜经轻霜品质不受影响，会使品质提高；受冻严重后既不能恢复，又不耐储藏，品质也差，应在冻前小雪后及时收获。