茶文化在高校教育中的价值与应用

周莉

（南京林业大学外国语学院，江苏南京 210037）

茶文化在高校教育中的价值与应用

周莉

（南京林业大学外国语学院，江苏南京 210037）

在我国传统文化中，茶文化是重要组成部分，其内涵丰富，对高校教育起到推动作用。茶文化在丰富高等院校教育内涵的同时，可以推动大学生的全面发展，并引导学生担负起传承中华传统文化的重担。在此，本文结合高校茶文化推广的现状，积极探讨茶文化对于高校教育的价值，并针对其中存在的问题，提出有针对性的建议，希望能够促进高校教育在茶文化的继承与传播中发挥更大作用。

茶文化；高校教育；价值；应用

我国茶文化历史悠久，内涵十分丰富，不仅仅是我国传统文化的重要组成部分，同时也涵盖了多个学科的知识与文化。在历史长河中，茶文化体现其民族性、历史性以及地域性，积极推动我国传统文化与人民的美德进行有机结合。在高校教育中，进行茶文化的推广与探索，对推动现阶段高校大学生的全面发展具有关键作用。因此，高校教师要重视茶文化在高校推广的活动开展，并采取有效措施进一步弘扬茶文化的内容与精神。

1 茶文化的精神内涵

1.1 茶文化的美学内涵

茶文化之美主要体现在物质之美和精神之美两个方面。前者主要体现在茶的色香味。茶色清新宜人，茶香悠远轻盈，茶味干爽可口。进行品茶活动，首先体现出物质之美。通过茶给人以生理方面的愉悦感受。后者主要体现为意境之美。因为茶色清新宜人，茶香悠远轻盈，茶味干爽可口，往往可以幻化出诗一样的意境：田园、流水、高山……同时，通过这些意境将人烦躁的情绪消除，进而升华为轻松、愉快的氛围。同时，通过品茶还可以与诗画进行结合，进一步升华精神之美。诗歌因为其特殊的格式与变现能力，与茶文化紧密相连。在历史的长河中，不少文学名家都留下了关于茶的名词佳作。

1.2 茶文化的传统哲学内涵

通过分析发现，茶文化具有丰富的哲学内涵，一为儒家中庸思想；二为道家自然思想。前者主要体现为“和”。这里的和是指刚刚好，是一种理性的克制。同时体现出事物两种极端的中和与平衡。“和”并不代表无原则的折中主义。以上两者是相互对立，相互统一的。在对立的情境下寻求统一的思想。其主要目的在于能够将所有事物统一在稳定的程序中。我国茶文化之所以能够体现出儒家中庸文化，其主要原因在于茶性平和，品茶人在进行饮茶活动时往往感受到一种轻松、平和的氛围。在我国历史上，儒士多饮茶，主要是想体会到饮茶的氛围与意境。后者则出自于《老子》，自然是道家最为推崇的一种哲学层次，道家认为一切事物的发展与演变均应效法自然环境，从自然活动中进行发展规律的归纳，并逐步适应自然。在茶文化的活动中，饮茶是人与大自然之间的有效交流。从品茶活动中感受大自然中的事物，并从品茶活动中体味到大自然微妙的变化，进而领悟自然的真谛，享受人与自然之间相互交融的境界。

1.3 茶文化的个人修养内涵

除以上两种内涵之外，茶文化的精神内涵还有一个层面，那就是通过品茶活动陶冶情操、修身养性。茶性平和，通过饮茶活动不仅能够让饮茶人保持一种清醒自然的状态，而且还能够达到人与自然相互融合的状态。在古代，人品高尚的君子往往通过品茶进行自身高风亮节精神追求的寄托，品茶逐渐成为一种高雅的情趣，同时，也是陶冶情操、进行友情联系的主要方式。此外，在进行饮茶活动中，烹茶、煮茶对于各项条件均较为严格，不能有其他的物质掺杂其中。因此，大部分人往往将茶性与人品进行相互联系，进一步强调茶的君子特性。我国诗人韦应物在《喜园中茶生》里写到：“洁性不可污，为饮涤烦尘。此物信灵味，本自出山原。”在这里，诗人将茶的淳朴性质进行人性的赞美，由此可以看出，人性饮茶、品茶活动对于个人修养的影响。

2 茶文化对于高校教育的价值

2.1 知识传承功能

茶文化发展历史悠久、内容丰富。在茶文化中，不仅包含饮茶的起源，同时，还有各个时代茶饮的演变、发展，茶品的鉴赏、茶具的制作，以及饮茶的风俗习惯，茶与文学之间的关系等。这些内容都可以在高校教育中进行有效的融合，进一步提升高校大学生综合素质。此外，还可以对茶文化的内涵进行综合提炼，进而形成相应的文化教育通识课。通过茶文化的传授，让大学生能够全面了解文化魅力，不断扩大见识、开阔视野。

2.2 精神培育功能

在高校中，进行茶文化的推广，尤其是茶文化的美学内涵，对于提高大学生的审美具有一定的指导意义。目前，信息技术飞速发展，大学生正处于一个信息化的时代，多元化的审美观念在不同程度上影响到大学生的审美意识。在多种审美意识中，让大学生保持一种积极向上、健康的审美态度对于学生以后的发展具有十分关键的作用。通过茶文化美学功能的培养，在为学生树立一个良好的标志的同时，还能够引导学生对传统文化进行理解，并接受、弘扬传统文化，进一步提高大学生的审美层次以及水平。

在高校教育过程中融入茶文化，还能够引导、休整快餐文化所带来的影响。由于现阶段社会经济以及科学技术的飞速发展，经济全球化的同时导致外来文化的引入，我国社会快餐文化甚为流行。快餐文化来源于西方国家，是现代社会飞速发展、工业化文明发达的结果。这一文化的流行在给人们带来生活上的方便的同时，也在一定程度上影响到大学生的价值取向。例如，部分大学生往往会产生功利主义、享乐主义的价值观。在大学阶段，学生的世界观、人生观以及价值观并未完全成熟，在这一时期会受到一定的影响，茶文化具有十分丰富的底蕴，具有良好的精神品质，大学生正处于心智尚未成熟的阶段，十分容易受到影响，在高校中进行茶文化的推广，将极其有利于传统文化的传承，还能够进一步促进大学生世界观、人生观以及价值观的成熟与完善。

在茶文化发展过程中，十分强调茶的君子属性，这对于大学生素质的提高具有重要意义。通过对茶的君子品行进行宣传以及内涵的阐释，教育高校大学生要积极培养自省、宽以待人的高尚品格。对茶文化进行深入了解，通过茶文化的君子之道指导学生克服个人弱点，采用宽厚、包容的心态对待别人，进而形成良好的人格。

在高校教育中进行茶文化的推广，可以在多元文化发展的背景下，不断加强大学生的思想教育。在饮茶、品茶活动中，通过对茶文化的深入理解、领悟，可以让大学生感受到我国传统文化的源远流长、博大精深，进一步提高大学生的民族自信心、自豪感。在全球化发展的浪潮中，在“西方中心观”的背景下，大学生的思想状态受到极大的影响。尤其是现阶段，我国正处于现代化发展阶段，大学生在这一时期如何正确对待我国传统文化，对我国以后的发展具有十分重要的意义。

2.3 丰富知识结构功能

整个茶文化具有十分系统、完善的理论体系，这一理论体系不仅牵涉到儒家、道家的思想，同时，还包含了多种学科门类。在进行高校教育过程中进行茶文化的普及与推广，不仅能够让学生学习到更多的茶文化知识，同时对扩展学生的事业也具有重要意义。通过饮茶活动，本身就能够陶冶情操。例如，在饮茶活动中，烹茶、煮茶对各项条件的要求均较为严格，要求屏息凝神，纯净自身，所以在进行饮茶活动中，学生能够将浮躁的情绪消除。同时，通过茶文化的宣传，还能够进一步提高大学生的文化修养，例如，可以积极开展茶艺活动、茶道文化交流以及鉴赏等活动。在参与活动的过程中，让学生对我国的传统文化产生浓厚的兴趣，激发学生对茶文化知识的兴趣，十分有利于丰富学生的知识结构。此外，还能够进一步促进我国传统文化的宣传与弘扬。

3 茶文化在高校教育中的应用策略

进行茶文化的普及以及推广对促进高校教育具有十分重要的意义，大部分高校都已意识到这一点，并开始采取相应的措施，但是在实施过程中，还存在一定的问题，这导致茶文化的推广工作遇到一定的阻碍，在此，结合高校教育过程中茶文化推广的实际情况，提出相应的应用策略，其主要内容如下。

3.1 茶文化科目的设立

在进行公选课设置的过程中，高校可以设立相应专门进行茶文化探讨的科目。现阶段，有少部分高校已经开设这一门科目，但是课程的影响力以及传播程度无法与其他公共课相比。这一课程的设置往往是根据老师对茶文化的个人研究深浅而定，并没有专业的教师进行茶文化教授。因此，在高校课程设置的过程中，应该加大任课教师的研究力度，积极培养学生的学习兴趣，不断将这一课程进行规范化、体系化，通过这一方法有利于课程的普及，这对于大学生个人素质以及人文素养的提高具有十分重要的意义。

3.2 扩大茶文化的影响力

在高校教育中，要重视茶文化的作用，可以采用讲座、展览等形式，不断扩大茶文化在大学生中的影响力。同时，还可以邀请茶文化研究方面具有一定造诣的专业人员进行这一课题的讲座，或是通过网络、电视等多媒体进行推广。

3.3 鼓励学生进行茶文化研究

在高校中，可以积极鼓励学生围绕茶文化，同时结合自身专业知识进行茶文化方面课题的深入研究以及探讨。例如，对经管专业的学生，可以对茶文化品牌推广方面的课题进行研究。对历史专业的学生可以对各个地区饮茶习惯以及茶文化的起源等方面课题进行研究。对文学专业的学生而言，则可以对茶文化与文学、艺术方面的关系进行探讨。通过这些课题的探讨，可以在加深对茶文化理解的同时，不断实践自身的专业知识，进一步促进学生全面发展。

3.4 利用信息技术进行茶文化推广

随着现阶段信息技术的飞速发展，信息技术尤其是多媒体技术已经广泛应用到教育领域中，在此背景下，高校同样可以将信息技术应用到茶文化推广过程中。高校可以将茶文化内容制作成视频等文件，并存储到电脑和光盘当中，这种形式不仅能够让茶文化具有更强的可读性，同时能够为学生自主了解茶文化提供便利。

4 结语

综上所述，进行茶文化的推广对高校教育的整体发展以及学生的全面发展具有十分重要的促进作用，因此，各个高校应该重视茶文化的推广工作。大部分高校都已意识到这一点，并开始采取相应措施，但在实施过程中，还存在一定的问题，这导致茶文化的推广工作遇到一定的阻碍，在此，结合高校教育过程中茶文化推广的实际情况，提出茶文化科目的设立、扩大茶文化的影响力、鼓励学生进行茶文化研究以及利用信息技术进行茶文化推广等策略，希望能够起到一定的借鉴作用。

[1]朱海燕,萧力争,刘仲华等.高校茶文化教学现状及茶文化素质教育模式探研[J].教育教学论坛,2012(23):154-156.

[2]冯卫英,朱世桂,黎星辉.基于层次分析法的茶文化旅游资源评价——以江苏宜兴阳羡茶文化博览园为例[J].南京农业大学学报(社会科学版),2013(1):127-134.

[3]关剑平.文化传播在高等教育发展中的作用——以茶文化专业建设为例[J].农业考古,2011(2):9-12.

[4]余悦.中国茶文化教育体系与国际视野——在江西工业贸易职业技术学院的演讲[J].农业考古,2011(5):62-68.

周 莉（1978-），女，江苏连云港人，硕士，助理研究员，研究方向：思想政治教育。