欲“吃”还休

2017-02-07 02:53:20薛小玲
烹调知识 2017年2期

薛小玲

严格地说,我不是个完全的素食者,我虽不吃猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉,但我喜欢吃鱼,各种鱼——海鱼、河鱼、湖鱼,各种做法——煎炸蒸炖,皆是我最爱。

但我们这地方一不临海二不挨河三不靠湖,鱼大多都是外边运来的,所以,吃的自然是少,除了过年过节或者婚庆喜宴,别的日子基本上是与鱼绝缘的。很多时候我都会抱怨自己为什么不生在海边。据说那儿的鱼大得吊起来卖,像我们这边卖猪肉一样,吭哧一刀下去见不到刺,那是怎样的情景啊。

真是让人向往。

但不得不承认,在我和我家乡人的心里,只是吃鱼,不能算是食肉动物——何况许多天才得吃一次。

那就算了,暂且放过鱼,说说“肉”吧。

很多人都会觉得我不可思议,更多的人觉得我傻,肉那么香,竟然也会不喜欢吃?每每这时,我都讪笑,不知道怎么回复,但好者好,恶者恶,这个真是强求不得。

那日与一医生哥们聊天,他说我之所以肥胖臃肿以致于疾病频频光临就是因为不吃肉,摄入营养不均衡导致身体各机能失衡,于是身体每况愈下……他的一番话令我心灰意冷,觉得我自己不可救药了。

唉,肉啊……

其实,刨开不吃肉这点,我觉得自己还算是个名副其实的吃货,鱼、蛋、豆腐、青菜、水果等等之类我都来者不拒,而且我对女人都爱的甜食一点抵抗力都没有。年轻时候很想开一间蛋糕房,很喜欢闻蛋糕刚烤出来时候的味道,那种甜丝丝的香真是让我痴迷。但家人是极力反对的,他们反对的理由很搞笑,但很致命,只两条就让我死了开蛋糕房的心。

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