饥饿也有等级

文/孙欢

饥饿也有等级

文/孙欢

老话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饥饿的感觉每个人都体会过。但是专家称，饿的等级不同，其实对食物有不同的要求。

第 1 级——有点饿想吃东西

清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅说，一般我们的胃排空需4个小时左右。在这段时间里，胃排空了大部分食物，人就很有可能产生这种有点饿的感觉。如果是早晨7点吃饭，那么感觉到有点饿的时间往往是10点左右，这个时间并不是我们进食正餐的时间，但是又离正餐时间较近。

专家支招：

吃点零食。为了不影响正餐进食，建议大家采取加餐的方式。选取一些零食，如水果、酸奶、少量坚果。这些食物在一定程度上可以增加胃内容物，极大地减轻饥饿感，同时又不会影响正餐正常饮食。

第 2 级——肚子咕噜噜叫

如果稍微饥饿的时候，没时间吃东西，那么接下来我们很有可能会体会到饥饿的下一个感觉——饥肠辘辘。其实肚子咕噜噜叫是身体为饥饿发出的警报，提示大家需要补充能量了。从生理上讲，这个时候胃已基本排空，胃里空了，空气经过我们的胃肠道就会发出这样的声音。

此时我们应立刻补充能量，米饭、面食都是很好的选择。但王玉梅建议大家不要等到胃发出信号的时候才开始进食。因为人在饥肠辘辘的时候，人体反射变慢，很有可能在已经饱了的时候还在继续吃，造成短时间内大量进食，也就是暴饮暴食。

专家支招：

慢点吃别喝水。如果真的只能在饥肠辘辘时才能进食，为了减少对身体的伤害，大家要注意放慢吃饭的速度，明确意识到这个时候无法正确判断吃饱的程度，学会适当停止进食。……