高职旅游实景教学研究

王旭丽

本文首先讲述了实景教学在旅游专业中的重要意义，列出了实景教学在节约成本、提高学生职业技能方面的突出优点。接着分析了实景教学中容易出现的几大问题。最后针对这几个问题，提出了相对的解决办法和举措，为学校安排实景教学和学生进行实景教学提出了相关的建议和指导。

在人们的生活质量和水平显著提高的今天，旅游业的发展越来越快速。每当节假日，我国的各个景点几乎爆满，提高旅游企业服务质量和管理水平是现在尤为重要和迫切的问题。实景教学作为一门显有成效的教学方式，应该得到大力提倡。本文提出的相关概念和建议将为教学提供一定的参考和指导意义。

一、旅游专业实景教学的优点

高职旅游专业是一类实践性很强的专业，必须借助大量的实践活动，才能培养出高职学生的专业素养和技能，使其具备一定的职业能力。理论知识再好的学生未必能得到企业的认可，但是实践经验丰富的学生一定能够得到企业的青睐。所以，对于高职旅游学专业的学生而言，实践性的教学是重中之重。实景教学作为一门真正意义上的职场实践，更能够提升学生的职业本领。

实景教学大多数情况下是校企合作的成果，两者协作，利用自身资源培养出更加高质量的人才。提高学校名誉的同时，为企业提供了更合适的人才。同时共享资源，必然会节省成本，减少了学校在模拟实践教学上的花费。另外，直面职场必然会遇到很多意料之外的、新奇的问题，而且还直接与旅客接触。因此，在实景教学中可以锻炼学生的应变能力和人际交往能力，这是常规性教学所无法给予的机会。

二、旅游专业实景教学中存在的问题

（一）学生没有认识到实景教学的意义

实景教学的资源和机会并不多，学生在报名时也不太积极踊跃，主要是还没有克服思想和心理问题。很多同学对实景教学不太了解，而且有一定的害怕心理，认为自己的能力还不具备实景教学的条件，所以在参加实景教学时百般顾忌。作为教学的一方，教师应该专门安排时间进行详细讲解，告知实景教学的具体内容、实践意义等等，及时消除学生的疑虑，动员大家踊跃报名，让其主动积极地进行自我训练。

（二）校企合作不紧密

在实践教学之前，学校和企业合作不紧密、不配合，直接影响学生开展实践计划，导致学生实践效果不佳，打击学生对实景教学的信任度。实景教学应该本着合作共赢的观念，企业应该积极为其提供资源和信息。如果合作不紧密，就会导致学生实施计划和事前准备不足，事中资源支持和企业员工不配合等等问题，严重影响学生的实践经验，打击学生的积极性。

（三）学生的不佳表现影响企业的服务质量

在学生进行实训时，可能会因为准备不充分或者心理紧张等因素，造成旅客不满的情况，这样就会影响旅游企业服务的质量。所以在实行实景教学中，专职教师和企业安排的临时教師应该伴随学生一起进行活动，在出现严重的工作失误和疏忽时，及时纠正和指导，避免学生失误造成的损失。

三、提高实景教学质量的方法

（一）加强校企合作的密度

在订单式的合作模式中，企业需要按一定的配比长期持续的为学生提供实践的机会。既然学校培养出来的顶级人才是企业未来的人才资源，那么学校应该竭尽全力为实景教学提供资源和信息支持。在实景教学之间，将景点的详细介绍和宣传册以文本形式交给学校，学校在分发给学生，为学生的实训计划提供信息。在学生进行实训时，企业应该安排优秀的员工和高职老师一起对学生进行提点和观察。在实训结束后，由教师和优秀员工共同进行评价，让学生意识到自身的优缺点，有效提升学生的职业能力。

（二）做好实训后的评价工作

一个项目和活动，没有评价就没有收获，所以实景教学的评价活动是十分重要的，它不仅对学生自身的问题进行了反馈，同时激励着学生参加活动的积极性。学校或者联合企业共同落实实景训练的评价的工作，评价的方式也应该多式多样。不仅有口头评价，还应该有物质奖励或者证书一类的激励方式。对于学生来说，口头评价学生在活动中的功劳和证书等荣誉证明同等重要。因为现在的就业，证书和学历是步入企业的门槛的准行证。所以，学校应该注重荣誉奖赏。

（三）落实实训活动，避免形式主义

在整个流程中，教学安排应该稳扎稳打，学生应该全力投入，切莫将实景学校作为走走过场、卖弄花样的活动。实景教学的机会来之不易，校方应该竭尽全力为学生谋求实训的信息和资源，让学生认识到活动的严密性，为学生的实训活动提供必要的人力和物力的支持。作为学生一方，应该完全地开发学校和企业提供的信息资源，依靠互联网和实地考察，获得最全面的信息，作出最周详的计划和最充足的准备。学校和企业应该明白，实景教学不是一次性的教学方式，它是长期的、持续的，所以切不可因为一次流于形式的表现破坏了实景教学在企业和学生眼里的意义。因此学校应该付出更大的努力，保障学生能够高质量地完成训练，巩固学校在企业中的形象，这样更利于后期校企加强合作。

四、结语

教学应该将实践和理论相结合，在高职旅游专业更应该如此，为学生提供实践机会是学校不可或缺的责任。学生应该珍惜实践机会，在实景教学中提高职业素养和技能的同时，巩固理论知识，做到知行合一，提高自身的素养，为以后的旅游业发展做出更大的贡献。

（作者单位：内蒙古化工职业学院）