夏日午后小甜点

2017-02-16 18:43
幼儿教育·父母孩子版 2016年7期
关键词:细砂糖花生酱马苏

格妈:两个女儿的全职妈妈。为了孩子能吃得健康,为了家人的餐桌能更加丰盛,从家常菜到中西式点心,像做化学实验一般在厨房里捣鼓出来。

意式奶冻用吉利丁片做凝固,可以随意加入各种时令水果或者糖浆调味,酸甜清爽,一点也不腻。

百香果酸奶奶冻

材料

(做125毫升的布丁杯4杯的量)吉利丁片6克,淡奶油160毫升,细砂糖30克,酸奶240克,百香果汁40毫升

步骤

1.吉利丁片用冷水泡软。

2.淡奶油加糖,放入小奶锅,小火煮到微沸关火。放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

3.百香果汁加入酸奶中搅拌均匀后,倒入淡奶油中拌匀。

4.倒入布丁杯中,冷藏凝固。食用前,可以在表面淋少许酸奶和百香果汁。

小贴士

可以去掉百香果的籽。

不是特别嗜酸的人可以多加点糖。

因为花生酱的加入而使得花生曲奇口感更为浓郁,十分酥脆。

花生曲奇

材料

黄油55克,细砂糖25克,红糖25克,蛋液30克,花生酱100克,中粉100克,花生粒30克

步骤

1.黄油软化后加细砂糖和红糖打发。

2.加蛋液充分搅打均匀。

3.加花生酱打匀。

4.筛入中粉搅拌成团。

5.放入花生粒拌匀。

6.搓成10克一个的小球排入烤盘中。

7.用大拇指轻轻按压小球成饼状。烤箱设置为中层170℃,烘烤12分钟左右。

小贴士

可根据口味在步骤4时加一点食用油和醬油。

许多小朋友爱吃土豆,土豆也有各式各样的做法。这个土豆千层由千层面变化而来,把面换成土豆作为主食,也是不错的选择。

培根土豆千层

材料

中等大小土豆2个,培根2条,马苏里拉芝士80克,盐少许

步骤

1.土豆洗净去皮,切成薄片。

2.放入锅中,加一勺盐,水开后再煮3分钟左右,煮到筷子能轻松插入。

3.煮好的土豆片沥干,水平铺在烤碗里,铺上培根和马苏里拉芝士。

4.再铺一层土豆,然后铺培根和马苏里拉芝士,铺满整个烤碗。

5.放入烤箱,200℃烘烤10分钟左右,待表面的马苏里拉芝士全部融化即可。

小贴士

土豆不要切得太厚,尽量厚薄均匀。

培根不需要事先煎熟。

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