普洱：人间仙露古董茶

白八

滇府大地，物华天宝，古茶溯源，普洱殊佳。绿茶清新，红茶温润，乌龙甜香，白茶淡泊，黄茶的爽甜。而普洱历久弥新，它在历史的长河中经久不衰，一次又一次地的走向高峰。在这每逢春节胖三斤的凡尘俗世，大鱼大肉之后来点普洱，实乃消食降脂的好搭档，而其“越陈越香”的特性，也让它成为了一件可以入口的古董。

史道寻茶 普洱佳话

普洱，被定义为是云南省一定区域内的大叶种晒青茶所制成的散茶或是紧压茶。其历史源远流长，早在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已经开始种茶了。而在传说中，普洱茶还与历史上著名的军师诸葛亮有关。三国时期，“武侯遗种”，在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。武侯就是诸葛亮，诸葛孔明，相传他在公元225年南征，因而居住在云南的少数民族基诺族深信武侯植茶树之事，并世代相传，祀诸葛孔明为“茶祖”，每年加以祭拜。可惜据专家考证，诸葛亮只到过云南曲靖一带，并未涉足基诺族当年的聚集地，所以传说并不能当真。

公认的最早普洱茶产区文字记录见于唐代的《蛮书》——时任安南（今越南河内）经略使（军事长官）的樊绰于唐·咸通四年（公元863年）所撰写的这本《蛮书》中记录了很多云南的历史文化，其中在《蛮书·云南志·管内物产卷七》中记：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”此处的“茶”即指普洱茶，“银生成城”即景东，和景东附近的哀山、无量山等地。……