黔东南特色饮食宣传平台的创建

杨维进

摘要：近年来，“苗家酸汤鱼”等黔东南民族美食纷纷走出山外，许多精明的黔东南人相继在贵阳、昆明、北京等大都市办起了苗侗风味饮食酒楼，有的生意越做越红火，形成了品牌。在凯里市，民族风味美食酒楼更比比皆是，每逢双休日或民族节日，省内外及周边地区游客大批涌入，许多人远道而来为的是饱享一顿美味的“苗家酸汤鱼”。需要添加主要写了那些主要内容

关键词：黔东南特色、宣传

引言：

2015年5月，以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》在央视一经播出就红遍全国，掀起了关注民族特色饮食文化的热潮。在贵州各地的不断发展与推广下，黔东南特色民族饮食文化以它独特的民族味道，带着来自大山的山乡故事，逐渐步入世人的眼里，并且走出贵州，走向全国，迈向世界。

一、黔东南美食的推广介绍

近年来，随着交通的快速发展，黔东南州的旅游业也进入了一个迅猛发展的阶段，同时也以强力推动了餐饮经济的飞速发展。这使得，藏在大山深处的独具民族特色的饮食文化得到了巨大的推广，让越来越多的世人所知晓，越来越多的人为了追寻它的痕迹而来到黔东南。

以“苗家酸汤鱼”为代表的黔东南特色美食纷纷走出大山，走向全国，迈向世界。在第九届全国少数民族传统体育运动会“民族大联欢”活动上，组委会特摆设了独具黔东南民族饮食特色的万人“长桌宴”款待各族各界人士；在上海世博会期间，组委会曾重磅推出独具贵州特色的酸汤鱼、羊瘪、社饭、腌鱼等在内的黔东南美食；……