可随意吃果蔬皮吗？

食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1～2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。

病人——水果

送病人水果不用讲究吗？

亲友生病你还在送品种各异的大果篮吗？其实送什么水果很有讲究哦。1.糖尿病人：送猕猴桃、樱桃、杨梅、葡萄；不要送苹果、雪梨、香蕉。2.腹泻病人：送葡萄、石榴、苹果；不要送：香蕉、梨、西瓜。3.呼吸道感染病人：梨、枇杷、柚子、杏；不要送柑橘类水果。

胡萝卜——黄脸婆

吃太多胡萝卜不会变黄脸婆吗？

高胡萝卜素血症，又称橘皮症，是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。个别人群大量一次性地食用胡萝卜素含量丰富的食品，如胡萝卜、橘子、红薯、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等都引起的皮肤发黄，而变成黄脸婆。

羽绒服——含绒量

羽绒服含绒量越高越保暖吗？

按照羽绒服装的国家标准规定，羽绒服装必须标明羽绒种类、含绒量和充绒量。含绒量指绒子和绒丝在羽绒中的含量百分比，按照规定，含绒量不得低于50%。含绒量越高的同类羽绒服，保暖效果越好。不过，一般消费者选择70%～80%的含绒量就能满足需求。

绿茶——减肥

喝绿茶瘦身可靠吗？

德国营养专家认为，绿茶并不会快速地将脂肪溶解掉，你会发现，每天饮3～4杯绿茶后，是看不到什么明显的瘦身效果的。如果饮用过多的绿茶，也许会瘦下去，但是过量饮茶带来的不良后果（如脉搏加快、发汗和焦躁不安）恐怕会远远超过瘦身带来的惊喜。

豇豆——补肾

豇豆能补肾吗？

豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，食用适量生豇豆，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

青萝卜——减肥

青萝卜是减肥食物吗？

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。它所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

醋蒜——醉酒

吃醋蒜喝酒更易醉吗？

酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。一边吃着腌制的大蒜一边喝酒，酒量会比平时要小，很快便会有喝高了的感觉。这多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速吸收酒精，从而产生了醉意的缘故。

橙黄色——食欲

橙黄色食物能刺激食欲吗？

橙黄色是最能刺激食欲的颜色。最常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效。如果你的胃肠功能紊乱，抑或皮肤干燥，那么应首选橙黄色食物。包括柑橘、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、番薯、玉米、大黄豆、小米等。

木瓜——护肤品

木瓜酵素可用于护肤品中吗？

木瓜酵素存在于木瓜的乳状汁液中，可以帮助人体分解肉类蛋白质。如果你偶尔有消化不良的毛病，消化科专家建议你在饭后吃少量木瓜，以帮助肠道消化难以吸收的肉类，而且木瓜还对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等功效显著。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞，因此也越来越多地被应用在护肤品中。

食补——眼疾

食补太过生眼疾吗？

北京同仁医院中医眼科主任邱礼新说，食补太过会造成人体上火，反应在眼睛上就是眼睛红肿、充血、干涩、疲劳。临床最常见的就是视疲劳、干眼症、麦粒肿等。补得太多，动得太少，脾胃无法运化这些能量，往往会引起火性上延，耗伤头面部津液，使泪液分泌减少，导致干眼症，或者加重视疲劳。进补之物往往较油腻，加之冬季活动少，脾胃易积温积热，引起睑板腺管分泌不畅从而堵塞，造成麦粒肿，即人们通常说的长“针眼”。

萝卜——镇咳

萝卜镇咳化痰功效强吗？

古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思是说萝卜上市就不需要医生了。当然这有点夸张，但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、維生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有多种药用保健功效。生萝卜子儿提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

枸杞子——保健

枸杞子保健价值高吗？

中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质；其中，维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

羽绒服——柔软

羽绒服越柔软越好吗？

其实优质的羽绒含有一定限度细小的毛梗是很正常的，如果说摸上去特别柔软，一点梗都摸不到，这样的产品要谨慎购买。因为有的厂家会将下脚料、蓬松棉、羽毛打碎之后，填充在衣服里，当作羽绒来欺骗消费者。非但达不到好的保暖效果，卫生还可能不达标。

饮茶——牙齿

饮茶是否会损害牙齿？

除了牙齿美观问题之外，饮茶，对牙齿带来的益处要大于害处。尤其是红茶，它每升所含的氟化物高达0.5～2.2毫克，这有助于强化牙齿的珐琅质，从而有效地预防龋齿。此外，茶中还含有多酚，这种涩涩的物质能抑制唾液中的淀粉酶，进而预防龋齿症。

橘子——上火

多吃橘子和橙子不会上火吗？

西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量多于木瓜，但中医学认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。

果皮——吃掉

有机苹果不能吃皮吗？

苹果是很好的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和维生素C、钙、钾，叶酸和铁。所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。如果可以的话，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。

西兰花——煮

西兰花宜煮烂再吃吗？

许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。

甜土豆——油炸

土豆油炸吃更营养吗？

甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，因此，它是一款你不可错过的块茎蔬菜。不过，炸甜土豆条却是健康饮食的大忌。因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式。只要你不将土豆磨成泥，加入黄油和红糖一起搀着吃，炖土豆绝对是个不错的吃法。也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。如果特别想吃炸土豆，这里有个秘诀，你可以用微波炉烤甜土豆。选择有机土豆，它的外皮含有丰富的纤维素，可以放心地尽情享受。

花生酱——脂肪

吃天然花生酱摄入脂肪更多吗？

吃花生酱可以快速获取蛋白质，你喜欢花生酱的味道吗？花生酱其实就是将花生磨碎，但是如果仔细留意罐子上产品说明的话，它里面也含有添加糖、盐和氢化油。选择天然花生酱，或者自己磨制的花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。

芥蓝——去火

芥蓝能清热去火吗？

芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

早晨——红茶

早晨喝红茶补水降血压吗？YES

专家认为，早上适宜喝红茶。经过一夜的睡眠，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶。

下午——绿茶

下午喝绿茶清肝又利尿吗？

通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶（如铁观音）性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。

晚上——黑茶

晚上喝黑茶暖胃促消化吗？

人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。

维生素B1——抑郁

维生素B1缺乏与抑郁症无关吗？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红肯定了抑郁症与维生素B1的关联。“维生素B1缺乏时，会令人情绪沮丧，思维迟钝；严重缺乏时，会发生‘多发性神经炎。”在中科院生命科学研究院的研究结果显示，随着体内维生素B1浓度的降低，患上抑郁症的风险显著上升，其中原因可能是维生素B1缺乏会导致线粒体功能紊乱和慢性氧化应激，这两种情况均被认为是抑郁症发病的潜在机理。

牙缝——牙齿

牙缝增大是牙齿“老化”的信号吗？

牙缝增大可能是牙周的疾患引起的，这些疾病会导致牙龈萎缩，使牙缝增大。早上醒来后先叩齿30次，然后用舌头在上下牙床、牙齿表面来回搅动，如果产生了唾液别着急咽，等唾液增多后直接漱口30次左右，按照这样的步骤反复3次。

汽水——消化

適当喝点汽水促消化吗？

说到汽水，很多人的第一反应是解暑佳品。运动后，一罐汽水往往给人带来沁人心脾的畅快。可你是否知道，曾有医学刊物提到用餐时搭配一些汽水可以帮助肠胃蠕动，起到促消化的作用。

清晨——鼓漱

清晨宜做“鼓漱”吗？

早上醒来后先别着急说话，闭上眼睛叩齿30次。然后用舌头在上牙床、下牙床、牙齿表面来回搅动几次。等唾液增多后直接漱口30下左右，这也称作鼓漱，有牙齿疾病的地方可以重点漱。这样按照叩齿、搅舌、鼓漱的步聚反复3次。

血脂——高汤

血脂高的人宜多喝高汤吗？

高汤想要熬制出诱人的乳白色以及柔滑的口感，最重要的配料就是油脂。但血脂高的人群要注意，高汤虽然看起来不油腻，而且味道很好，但同时也摄入了不少脂肪。因此，一定要管住自己的嘴。另外，需要控制体重及正在瘦身的女性要少喝。

细嚼慢咽——安全

细嚼慢咽更安全吗？

食品安全的最后一道防线是细嚼慢咽。唾液里面有过氧化氢酶和过氧化物酶，只需十几秒钟，就能把接触到的90%的致癌物、化学添加剂消灭，这是我们人类自保的一种本领。而如果稀里糊涂把食物往嘴里一倒，把自己当饭桶一样，5分钟就吃完一顿饭，总有一天要出事。

责任编辑/邹佳璇