生鲜产品物流模式创新探讨

智艳芝

摘要：如今人们的生活水平不断提高，对于生鲜产品的需求量越来越大，为了尽可能满足广大消费者的需求，需要对生鲜产品已有的物流模式进行创新，促进其往多元化方向发展。本文对生鲜产品目前的几种物流模式进行了分析，并提出了一些创新的对策，以便更好的推广生鲜产品，让消费者获得满意的消费体验。

关键词：生鲜产品；物流模式；创新

中图分类号：F252.24 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）031-000-01

近年来，生鲜产品逐渐成为消费者日常生活中必不可少的一种食品。随着生活水平的不断提高，人们对生鲜产品的多样性以及安全性也提出了更高的要求，加上受自身生理特征的制约，使得生鲜产品具有一定的独特性，这些都给物流带来了一定的挑战。现如今，已有的生鲜产品物流模式已经无法满足市场和消费者的需求，对物流模式进行创新势在必行。

一、我国目前已有的生鲜产品物流模式

（一）以批发市场为主导的物流模式

批发市场占据主导地位的物流模式是目前我国生鲜产品主要的流通模式，在这种模式中，生鲜产品的批发市场是主导者，而生鲜产品的生产者和各级的批发商、零售商则是参与者，它主要指的是销地的经营户实施分散经营，向零售商与消费者销售批发市场内的生鲜产品。通过这种物流模式来将农民手中的生鲜产品运送给消费者需要经过至少两个中间的环节，物流环节增多就会导致交易成本增加，降低该物流模式的市场竞争能力。……