我国乳制品消费安全问题

林键汝

[提要] 本文从我国乳制品消费质量安全问题入手，着重分析我国乳制品消费质量安全问题的原因，并探索我国乳制品消费质量安全问题的完善对策，以保证乳制品消费的安全性。

关键词：乳制品消费；质量安全；问题；对策

中图分类号：F713.56 文献标识码：A

收录日期：2017年2月13日

乳制品在人们饮食中的比重越来越大，人们的一日三餐已经离不开乳制品。但是，近年来乳制品安全事件频发，大大降低了人们对乳制品的信任程度。我国乳制品消费质量安全问题主要存在于原料乳生产环节、奶站环节、加工环节和销售环节。乳制品质量安全问题的产生与我国安全管理体制有着直接关系。在这种情况下，我国政府相关管理部门积极重视乳制品消费存在的质量安全问题，并积极探索乳制品消费质量安全问题的解决方案。研究我国乳制品消费质量安全问题及对策不仅能够增强乳制品质量的安全性，而且对我国乳制品行业的发展有着深刻意义。

一、我国乳制品消费质量安全问题

（一）原料乳生产过程中的质量安全问题。原料乳的质量直接关系着乳制品的质量安全，如果原料乳存在着质量安全问题，则所制作的乳制品消费也会存在质量安全问题。现阶段，我国原料乳的供应主要包括农户散养、现代牧场和养殖小区这三种。随着养殖规模的扩大和养殖技术的进步，养殖条件不断优化，原料乳质量也在不断提高。但是，由于农户散养和养殖小区的财力限制，养殖技术和养殖条件受到一定的限制，原料乳的质量无法得到保障。……