培育节粮优质抗病新特性挣脱黄羽肉鸡发展的枷锁

文|王洋 吉林省农业科学院 编辑|王武强

培育节粮优质抗病新特性挣脱黄羽肉鸡发展的枷锁

文|王洋 吉林省农业科学院 编辑|王武强

项目成果：节粮优质抗病黄羽肉鸡新品种培育与应用

承担单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

数据显示，我国年出栏肉鸡100亿只以上，鸡肉已成为我国第二大肉类消费产品。以肉质风味俱佳为特点的黄羽肉鸡是我国自主培育的品种，出栏量已占据我国肉鸡总产量的近50%。但生产效率低、品质参差不齐、疾病发生率高等问题一直是困扰我国黄羽肉鸡产业健康发展的重点和难点。

近日，2016年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重举行，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰研究团队研发的“节粮优质抗病黄羽肉鸡新品种培育与应用”项目荣获2016年度国家科技进步奖二等奖，成功解决了我国黄羽肉鸡的发展瓶颈问题。

黄羽肉鸡的发展现状

我国幅员辽阔,蕴藏着极其丰富的优良鸡种资源。收录的27个地方品种中,肉质细嫩鲜美的地方品种有惠阳胡须鸡、清远麻鸡、茶花鸡、霞烟鸡、桃源鸡、武定鸡、静原鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、浦东鸡和北京油鸡等,此外,各地尚有一些未收录中的品种,如海南文昌鸡、广东阳山鸡等。这些地方鸡大多具有适应性强、耐粗放管理、抗病性强、肉质好等特点,但遗传类型并不相似,生产性能普遍较低。

在我国，黄羽肉鸡的概念较广泛，现在习惯统称为有色羽肉鸡，指除白羽肉鸡外的全部肉鸡，既包括我国土生土长的地方品种，也包括导入外血的仿土鸡，只要含有中国地方鸡种血源，外观能满足消费者需求，肉质鲜美、风味独特的有色羽鸡，都属于黄羽肉鸡范畴。……