科技部： 《“十三五”食品科技创新专项规划》将于近期发布

本刊记者|王武强

科技部： 《“十三五”食品科技创新专项规划》将于近期发布

本刊记者|王武强

编制《“十三五”食品科技创新专项规划》，旨在落实“健康中国战略”、“食品安全战略”，推进食品科学研究与技术进步，以科技创新驱动未来五年食品行业发展。

“十三五”时期是我国全面建成小康社会的决胜阶段，也是食品产业依靠科技进步推进供给侧结构性改革和实现转型升级的关键五年。为全面贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神，深入实施创新驱动发展战略，应对食品科技创新新形势新需求，实现食品产业科技创新发展，按照科技部统一部署，编制了《“十三五”食品科技创新专项规划》，本刊记者从科技部了解到，该政策将于近期发布。

食品产业的发展现状

当前，我国食品工业产值已超越农业，食品产业已成为我国第一大制造业，食品产业科技发展迅速，支撑能力和产业自主创新能力明显增强。但我国食品产业的基础性研究相对薄弱，食品产业核心技术和装备创新能力不足，产品低值同质化，缺乏国际市场竞争力。

全球食品产业已发生深刻变化，技术装备更新换代更为频繁，加工制造智能低碳趋势更加多元，产品市场日新月异更趋丰富，科技创新驱动全球食品产业向全营养、高科技和智能化方向快速发展。面对全球食品科技的迅猛发展和世界性的食品产业转型升级，科技创新驱动产业升级和可持续成为迫切任务。……