料峭春寒话养生

沈洋

立春是一年中的第一个节气，“立”是开始之意，表示万物复苏的春季的开始，也是百病最容易滋生的季节，所以要做好预防保健工作。那么此季应该如何养生呢？中医调理专家、广东省中医院副院长杨志敏教授表示，冬春交替之际的养生须以保暖为主，同时要注意调整饮食、调整情绪。

穿衣：寒气还盛须以保暖为主

杨志敏介绍，春节期间，正是大寒与立春交接之际，寒气还盛，春气始动。此时天气乍寒乍暖，人体腠理开始变得疏松，抵抗力下降，对寒邪的抵抗能力有所减弱，特别容易损伤阳气；而同时蚊蝇、病毒、细菌、霉菌等随之繁殖，流感、流脑等传染病容易传播，肺结核、风湿性关节炎、哮喘等病容易发作，所以冬春换季之际是养生防病的重要时刻。

“此时，做好保暖工作非常重要。”杨志敏解释说，因为受冷会使血管痉挛、血液黏稠、血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎等便会接踵而来；对于一些血管壁弹性减退、血管舒缩功能降低的老年人和高血压患者来说，春寒还可能诱发中风。“所以早春养生仍以保暖为主，注意防风御寒，别急着减衣服，这就是古人说的‘春捂。”她介绍，“捂”的方法包括室暖、身暖、脚暖、头暖、背暖等。“春捂”既是顺应阳气升发的需要，也是预防疾病的自我保健方法，所以古代医家孙思邈说“春天不可薄衣”。

饮食：补肝肾、调脾胃

春属木，与肝相应。杨志敏介绍，肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。疏泄关系到人体气机的调畅，藏血关系到血液的贮藏和调节。肝之疏泄不及，会致肝气郁结，出现情绪低落、胸胁胀痛等症状；肝之疏泄太过，会致肝气亢逆，出现急躁易怒、失眠多梦、头痛等症状；肝血亏虚或肝经寒凝，失其濡养之能，可致筋目失养的病变；肝阴不足，失其柔和凉润之能，可致肝阳升动太过或阳亢风动等病变。

中医讲究时节，进补时要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬春之交，气候寒冷，而人体阳气开始升发，腠理开始疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢组间趋于旺盛，新陈代谢开始加快，此时人体需要进食富含营养并有助于扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。食物可选择益气补阳的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉，可增强机体抗御风寒和外邪的能力。同时，不管是食补还是药补，进补的量都要逐渐减少，并可添增一些具有升散性质的食物，以便逐渐适应即将到来的春季的舒畅、升发、条达的季节特点。

滋补肝肾的同时要注意保养脾胃。肝与春气相通应。肝属木，脾属土，肝主疏泄，脾主运化；肝主藏血，脾主生血统血。肝与脾相互为用，同时在五行相克中木克土，肝木旺则乘脾土。故肝阳上亢、肝气郁结、肝经寒凝均可引起脾土健运失常。“所以冬春之际养生，保养脾胃是关键。尤其是春节期间，家人团圆，朋友聚会，在过食肥甘厚腻的同时还要大量饮酒，再加上起居失常，最容易发生‘节日病，或者是致老年人和慢性病患者旧病复发。”杨志敏介绍，具体来说，应该切忌粘硬、生冷食物，防止损伤脾阳，但燥热食物不可过食；还要保证一定量的脂肪摄入，以保持体内的热量，饮食当选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、優质蛋白等，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理肠胃、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。

情绪：注意愉悦心情

杨志敏介绍，肝的特性是“喜调达而恶抑郁”，与春季蓬勃伸展的自然现象一致。人的精神状态心理情绪与肝气的疏泄调功能密切相关，肝气疏泄太过则人易于发怒，肝气疏泄过弱则人易于抑郁不舒。

她表示，在冬春换季之时，多为阴雨天气，外加气候多寒冷，使得肝气欲升而不畅，容易让人心情忧郁，情绪低落，所以冬春之际要注意精神养生。具体来说，就是要力戒暴怒，尤忌情怀忧郁，做到心胸开朗，乐观向上，保持心境愉悦的好心态。尤其是老年人和心脑血管病患者，要注意避免过喜或过悲，减少心脑疾病的发生。

同时适当的运动也有助于心情的调节。俗语说，“一年之计在于春”，春天的空气清新，阳气渐升，万物勃发，这种环境最有利于人体吐故纳新，纳其真气，以化精血，充养脏腑。多在户外活动，将身心融入自然之中，以使精神情志随着春天的生发之气而舒畅愉悦，尽享自然界的美好春光。只有顺应了这种春阳生发之气，才能适应春天的养生之道。

冬春交替时节、乍暖还寒、雾霾天气等影响易发生呼吸道疾病、心脑血管疾病和过敏疾病。首先，易感人群的范围是老年人和儿童，但由于工作压力大，精力和体力的双重透支，使免疫力低下，中青年也逐渐成为易感人群。

为此，专家建议：老年人和儿童尽量避免在雾霾天气中到户外活动，减少到公共场所的次数，外出一定要戴口罩；若天气晴好，要开窗通风。有规律地锻炼，时间在上午十时为宜。注意休息，勿使自己长期处于疲劳状态。注意天气变化，适量增减衣物，避免感冒发生。有过敏性疾病、心脑血管或者呼吸系统病的朋友要进行及时合理的预防，身体不适要及时就医。

日常作息要规律

传统养生理论认为：“起居有常，养其神也。”如果人们的起居有常，作息合理，就能够保养人的精神，使人的精力充沛，神采奕奕。相反，若起居失常，作息失度，会使人精神萎靡，体质下降，抗病能力降低。久而久之，则能引发各种急慢性疾病。因此，要尽快从节日的喧闹中脱离出来，晚上不要熬夜，早休息，多锻炼。

健康梳头助睡眠

《养生论》中说：“春三月，每朝梳头一二百下。”说的就是春季最适合梳头养生。通过梳头，可疏通经络气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛等作用。隋朝名医巢元方指出，梳头有通畅血脉，祛风散湿，使头发不白之作用。苏东坡对梳头促进睡眠更有深切体会，曾说：“梳头百余下，散发卧，熟寝至天明。”

冬春交替吃什么好

白洋葱、紫洋葱，赶走身体小癌症

洋葱一般有三种，白皮、棕皮和紫皮。如果今天你打算让洋葱在餐桌上亮亮相，不妨挑选深紫色的那一颗！紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%！现代人饮食不规律，快餐外卖是三餐主打，长此以往肠胃必然“很受伤”，用紫皮洋葱来做预防癌症的食疗再合适不过了。洋葱红酒也是大家都知道的抗衰老美容养生良方，用紫洋葱连皮切丁来泡红酒，效果会比其他洋葱更好！

胡萝卜、红薯，换来一身好皮肤

能让皮肤水润光滑，眼睛顾盼生辉的胡萝卜素在哪儿含量最多？当然是在胡萝卜里喽！这个听上去理所当然的答案其实是个特大误解，如果真要是来个“胡萝卜素含量大比拼”的话，红薯会比相同分量的胡萝卜胜出1倍！以上这些像绕口令一样的营养知识其实是在建议你：如果非常需要补充胡萝卜素，就用红薯来代替胡萝卜吧！你不但可以彻底告别粗糙干燥的皮肤，远离换季时总来报到的粉刺、痘痘和皮屑，还会收获更多的维生素C、铁元素、粗纤维等附加惊喜呢！

柑橘、木瓜，增强身体免疫力

谁都知道，维生素C是提高免疫力、避免发烧感冒和帮助我们安然度过冬春交替的天然法宝，因此女孩子们总会被建议多吃富含维C的橘子、橙子、柚子等柑橘类果实。但如果你方便买到木瓜，还是把它作为补充维生素C的首选食材吧，它的维生素C含量可是橙子的3-4倍喔，对免疫系统来说它绝对是不可多得的“宝库”，即使碰到突然寒风来袭的天气，或者气温无预警的频繁变化，也不用灰溜溜地捂紧大衣“阿嚏、阿嚏”地逃回屋里了！

梨子，养阴益肺润燥

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能生津润肺。

近期天气逐渐转暖，但总体气温还比较低，公众要注意“春捂”保暖，不可过早脱掉羽绒服棉衣等，以免受凉感冒。此外，雨雪天气较少，空气较为干燥，要注意补充水分，多食蔬菜瓜果。