正交设计优化木瓜提取物泡腾片制备工艺

马莎 李倩

曲靖医学高等专科学校 云南曲靖 655000

正交设计优化木瓜提取物泡腾片制备工艺

马莎 李倩

曲靖医学高等专科学校 云南曲靖 655000

随着经济的迅速发展，人们的生活水平也有了一定的提高，人们的需求也日趋多样化。老人和小孩的服药不便的现象促使了泡腾片的出现。泡腾片主要为片状固体颗粒，一旦遇到水则自动溶解为液体。但是近些年来泡腾片不仅仅被用于医学治疗过程中，人们在日常生活中也会携带各种各样口味的泡腾片当作饮品。人们对于养生的关注使得木瓜赢得大众的好感，木瓜作为一种热量较低的水果却对人体有着多种益处，所以我们在日常生活中可以看到木瓜提出物被应用到各种食物中。近些年来随着科学技术的发展，木瓜的提出物被应用于泡腾片中，这不仅方便人们随时补充木瓜所含的营养成分，也方便人们携带。可以说，这是一个极其具有创新精神的技术，方便了人们的生活。本文将基于木瓜对于人体的益处探讨木瓜提取物泡腾片制作工艺的最佳方式——正交设计。

口味；工艺；泡腾片

引言：马斯洛需求层次理论告诉我们一个道理：当我们的较低层次的需求被满足后我们会试图争取高层次需求的享受。战乱年代我们唯一的需求便是吃了，温饱问题才是当时最迫紧的问题。而随着改革开放伟大国策的实施，我国的国力大大增强，经济水平也逐步提升，可以说这头沉睡在东方的雄狮终于苏醒过来。随之，我们的需求层次提高，需求也日趋多样化。虽然饮用水已经不是我们需要担忧的问题，但我们却对于各种香甜可口的饮品有了一定的需求。泡腾片便作为新的事物逐步渗透进人们的日常生活。泡腾片之所以深受大众的喜爱，主要是其方便携带，不用占很大的空间。同时泡腾片有多种多样的口味，这在一定程度上满足了人们的多种口味需求，泡腾片在与水反应的过程中会生成碳酸氢盐同时放出二氧化碳气体，这和我们经常喝的碳酸饮料有着一定的原理，在炎热的夏季会起到解暑的作用，这便是它受大众青睐的主要原因。而新近出现的木瓜泡腾片便集聚了泡腾片和木瓜的优势使得广大科研人员加大了对于木瓜提出物技术的改进使得其提出物有着香甜可口味道来满足人们的需求。

1.木瓜泡腾片的出现极其重要性

我们都知道泡腾片一开始被用于医疗领域的，其目的是为了解决一些患者不便食药的问题，将药品压缩为一小片，仍然不改变其药性，遇水则为完全溶解为液体，一般情况会在压缩的药片里放一些甜味剂使得一些小孩子不再排斥喝药，这可谓是医学上的成绩。但是随着人们生活节奏的加快以及饮食的不健康，泡腾片的出现则在一定程度上解决了这两个问题。木瓜泡腾片便是主要的代表物，木瓜能够助食、抗癌、防治高血压和治疗失眠症，它对于人们的身体有着多方面的有利影响。多食木瓜对于人类的身体是有好处的，但是由于人们日常工作生活繁忙难以考虑到健康饮食，或者是木瓜的新鲜度也难以保证，这使得木瓜被大多数人们所忽视。而木瓜中的营养物质被提取出来制备成泡腾片既能为人们的身体补充营养成分，又便于忙碌的人们随身携带，闲暇时间泡一杯泡腾片既能补充营养又能解渴，何乐而不为呢？所以木瓜泡腾片的出现尤其必然性，可以说它也是这个时代的产物。

2.木瓜泡腾片的制作过程

顾名思义，我们可以知道木瓜泡腾片是将木瓜的主要营养成分压缩呈片状，这并不是简单地榨汁提出的过程，而是需要极其精良的提取工艺。通过蒸馏、萃取等提取出木瓜中的营养成分，并按照一定的比例与甜味添加剂和泡腾剂相融合，再利用一定的技术将其制作呈片状。在木瓜泡腾片的制作过程的每一步骤都需要精良的技术，否则会导致木瓜提取物的比例和香味添加剂不成比例，其口味将不再是带着木瓜口味的香甜。而味道对于木瓜泡腾片的制备是否成功的判定有着极其重要的作用。

3.确保木瓜泡腾片制备技术—正交设计

木瓜提取物、甜味添加剂等严格按照一定的比例进行操作才能保证木瓜泡腾片具有香甜的味道，所以我们必须要采用精良的技术进行大量的实验来确定这集中成分的具体比例，而正交设计作为极为科学的实验方法则可以帮助我们确定木瓜提取物、甜味添加剂和泡腾剂之间的合理比例，只有按照合理的比例进行制备才能制备出符合大众口味的木瓜泡腾片。我们都知道木瓜味道微苦，这三种成分混合在一起的比例只有按照科学合理的标准才能确保木瓜泡腾片的口味是香甜可口的。在正交设计过程中，我们将木瓜的色泽变化、泡腾片的泡腾效果、释放二氧化碳的程度以及泡腾片的味道都一一记录下来以便寻求一个最合适的比例进行木瓜泡腾片的制备。

4.木瓜泡腾片的作用

木瓜泡腾片在遇水溶解后其味道和效果并不会有所消减，可以说它更有利于人们的身体健康。我们都知道木瓜泡腾片是经过精良的技术进行木瓜营养物质的提取，所以木瓜泡腾片对于人体是有益的，具体功能和作用如下：

4.1 木瓜泡腾片使得人们既可以吸取木瓜的营养成分，防止各种病症的出现，又能通过其化学反应释放二氧化碳从而释放热量起到降温解暑的作用，所以在炎热的夏季木瓜泡腾片是极有必要的。

4.2 木瓜泡腾片给予那些忙于工作无暇照顾自己身体的上班族一个健康的身体，及时补充人体所缺失的成分。长时间的伏案工作，电子产品的辐射则是必然的，这样会使得癌症发病率极高，而木瓜泡腾片在一定程度上可以防止癌症，使得各种病痛远离人体。

5.结束语：

随着经济水平不断提高，人们的生活节奏也越来越快，人们甚至每天奔波于不同的国家和地区进行业务的往来，这对于人体的伤害则是极大的。繁忙的工作让人们焦头烂额已经完全忽视了自己还是一个有生命的有机体，对于身体的关注度也逐步下降。所以我们经常会看到网上会出现一些恶搞类图片，如一个伏在案前敲键盘工作的人已经骨瘦如柴到只剩下一副骨架，看起来是很滑稽可笑的，但这却是对于我们当前生活的一个真实投影与反映。木瓜泡腾片的出现使得奔波于上班的上班族能够方便携带同时也没有过重味道的。而木瓜泡腾片的功能和作用则是多种多样的，它及时为人体提供营养成分，在人体抗疫杀虫、消化食物、防止癌症等诸多方面做出重大贡献。但是以我们现今的技术水平制备出来的木瓜泡腾片仍有待提高，对于木瓜泡腾片制备方法的研究也有所欠缺，所以在未来我们一定要弥补这个技术上的短缺使得木瓜泡腾片能够更好地服务于人体的健康。

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1672-5018（2017）03-195-01