莫干山民宿的视觉表情

曲鑫鑫

摘 要： 每一个家具、每一个房间、每一个城市都有自己的表情，同样作为民宿，这个空间也有自己的视觉表情。它的外立面、室内氛围、室内家具均是它感情的表达方式。通过对浙江省湖州市德清县莫干山民宿的实地考察，深入分析和探讨莫干山具有代表性的三个潮宿，运用民宿评价体系从多个角度对其进行研究，并阐释不同的莫干山民宿所具有的视觉表情特点，为提出民宿未来发展的动向奠定一定的理论基础，对进行民宿设计具有一定的借鉴意义。

关键词：民宿；视觉表情；乡土化元素；莫干山

[基金項目：本文系2016年度江苏省普通高校专业学位研究生实践创新计划项目。项目编号：SJZZ16_0159]

一、研究区概况

莫干山（国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家森林公园），为天目山之余脉，位于浙江省湖州市德清县境内，美丽富饶的沪、宁、杭金三角的中心。中心区位于北纬30°36，东经119°52，占地4400余亩。整个莫干山地区，东至东南为三桥埠、武康，南至筏头，西至铜岑山，北至龙池山碧坞，东西横亘15公里，南北纵贯12.5公里，方圆百里有余。莫干山脚下的德清筏头乡，距杭州、湖州55公里，离上海不过210公里，离南京也就250公里，09省道贯穿全境，104国道、宣杭铁路、杭宁高速公路傍侧而过。

莫干山坐落在一片竹林之中，以竹、泉、云和清、绿、冰、静的环境著称，素有“清凉世界”之美誉，这里环境优美，夏季温度不超过24度。莫干山的周围有十几个村庄，这里的村民生性淳朴，遵守着中国几千年来的传统文化和作息习惯。初次来莫干山，满山的修竹与茶园，绿荫环径，宛如置身绿幕之中，一路驱车前往。

莫干山民宿众多，想要在这其中跳脱并不是一件易事，需要具备一定的特色优势。对于民宿，目前尚没有统一的界定。其中有一种较为准确的说法：民宿是指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。在这众多大大小小的民宿中，有几家是大家公认的值得尝试的民宿。这次我挑选了六家民宿，各有不同的视觉表情。对它们进行了实地调研，包括采集数据、相机记录以及对民宿主人的采访。挑选这六家民宿的原因如下：

（一）名声在外，有很多民宿圈内的专业人士进行了推荐

（二）民宿的主人有丰富的经历以及故事，或者可以说不一样的“情怀”与初衷

（三）民宿本身的特色，比如设计感、地理位置、主要特色，等等

二、“潮宿”的分析

此次实地调研挑选的六家潮宿（潮流民宿，是精选的民宿，具有品质、服务、管理等特点），分别是：清境原舍、在双桥、山水谈、清妍莫干山、大乐之野、翠域。

根据民宿的不同表情将他们分为三种模式：其中清境原舍与清妍莫干山属于冷脸（水泥清冷）模式；在双桥与山水谈属于微笑（家庭温馨）模式；大乐之野与翠域属于表情丰富多变（多个不同主题的民宿房间散布在周边）模式，在每一种模式中均挑选了一家潮宿进行详细的综合分析。当然他们表情呈现方式也有相同之处，那就是不约而同都有选择乡土化元素，将乡村当地的特色材料以不同形式运用到空间的表达上，这或许也是民宿区别于星级酒店最大的特点。

（一）微笑模式——山水谈

雨后的莫干山，烟雾缭绕，山水谈（图1）隐匿在水杉耸立的林荫小道边，背靠大山，屋前是一整片浓密的竹林，夏天枝叶茂密的时候，把两栋小屋盖得严严实实，只留下一条石板小路指出林中另有洞天。

初见山水谈，你可能说不上来它和莫干山其他民宿相比有什么不同，但住下来慢慢感受，你会发现，这里哪里都舒服，一点也不想离开。一前一后，两栋老屋改造的2层房，夯土墙壁配原木框架，一方菜田，竹栅栏、黑瓦片叠起的围墙圈出一片“又土气又十分搭调”的乡野居所。看庭院里，竹竿搭建的晾衣架、老酒坛子、青石板……

实地调研，山水谈拥有杏黄土墙的外立面，淡淡的黄色小楼与周围环境太搭了，一点也不突兀。两年时间打造的山水谈精致程度可想而知，所有的五金配件、大部分家具都是设计师带着自己的团队设计制作，从钥匙吊牌到窗户插销，甚至洗手台的铜盆都是请工匠手工敲制。这也是大师的厉害之处，真正将自己的理念融入贯彻其中。这样的民宿空间展现出来的表情怎能不惊艳！

山水谈的表情解读：之所以归纳为微笑模式，是因为整个民宿散发着家一样温馨的气息，给在外远游的人一种安全感。民宿主人对细节的极致追求，仿佛处女座的苛刻；对镜头中呈现画面美感的追求，不厌其烦地将摆设回归原位；对房间中老物件的收集以及改造；空间中的这些表情细节或许就是这样一遍遍从心出发设计的。

（二）冷脸模式——清境？原舍

清境原舍属于元老级的潮宿，在它建设初期是没有范本的，是设计师朱胜萱以及他的团队倾注了心血建成了自己心中理想的乡村民宿。青山绿水之中，一排外观毫不起眼的青砖房和茶山、翠竹融为一体。

走近一条两旁都是茶树的小径，初见的原舍望山，视觉上无甚惊喜。若是有人带着朝圣的心前来，恐怕是要失望的。莫干山清境原舍名声在外，一是因其主人朱胜萱老师，除了民宿主人这个身份外，这位自云南大山里走来的设计师更是上海世博景观工程总顾问；二是当绝大多数民宿在设计上绞尽脑汁时，这家原本应是最有设计感的民宿却独辟蹊径化繁为简，把“无设计”做到了极致。

原舍一期“望山”（图2）就是背靠茶园，将原来的小学进行改建而成的，空间简单，据说是为了住在这里的游客可以忘记室内的舒适安逸，对莫干山风景本身关注更多，完全地放松身心；二期“依田”（图3）是在山上开辟出的一块地，建筑从外观到室内都是简单的混凝土材质，简单的内饰空间，散发一种禁欲系的冰冷表情。

原舍表情解读：“冷脸模式”——原舍一期的青砖房以及二期的水泥房是完美地诠释，生活里其实并不需要太多物质。正如原舍二期依田的房间所呈现的那样，一张床，一口“缸”，一套沙发茶几之外，只有几盆植物来点缀，摆件挂画等装饰物一样都没有。可以说这个空间里有的就是必需品，没有的就是可以舍弃的物件。

（三）丰富多变模式——翠域木竹坞

翠域（图4），听过很多报道，是这样介绍它的：“它是唯一登上米兰世博会的民宿，它的团队从加拿大籍的总经理，到菲律宾的执行总监，再到奥地利籍设计师，它是很多设计师心中的梦想，它是无数人梦想中最期待的栖居地……”或许这是事实，或许这样的介绍是为了引起大家的关注。

进行实地考察后，发现了翠域的与众不同，它每一栋都独自盘踞一处，具有很好的私密性，互不打扰，每一栋具有自己的视觉微表情。从外立面、室内氛围、室内家具的设计主题均不相同。在这里你有更多的选择，真的是住在村子里，穿过田野，走过乡村小路，大黄狗趴在路边毫不怕生地晒太阳，而在乡间却有着十分精致舒适的别墅可供休憩，让环境与房子成为彼此最好的伙伴。

与前面两个民宿不同的是在这里粗犷的、裸露的、撕裂的、撞色的这些并不常见的形容词都可以用来形容翠域木竹坞，并且毫无违和。它的设计风格独树一帜，并不是温馨舒适的表情，而是张狂中透着温性、狂野不羁中透着舒心。它的反差或许正是它视觉表情表达的方式。翠域1号楼的外立面是鲜艳的橙色，房间的门是薄荷绿，如此大胆的配色是前面几家民宿所不具备的。虽说同样是乡土元素的运用，在这里，翠域有了更丰富的视觉表情，在统一中求变化，而不是千篇一律。这可能是它跳脱的原因，很多人慕名而来或许会失望，但是这是很正常的现象，本来带有独特个性的东西总是这样，有人喜欢，有人不喜欢。

管家带我們一一去看了翠域另外几栋别墅，现在已经建到8号别墅了。每一栋楼有自己的个性，也无法评判哪一栋的好坏。木竹坞的生活就是安静美好，村庄、田野、炊烟、晚霞、翠竹、青山……

翠域就是这样，它的表情解读：住在这里会让人想象着跟朋友一起住在这样的别墅里，躺在阳台上看星星，眼前是翠竹氤氲的山，溪流就从山上缓冲而下，耳边是潺潺的水声，晚上在阳台上一起烧烤、一起喝酒、一起吐槽。

三、民宿资源评价体系的运用

运用民宿资源评价理论对莫干山民宿资源进行实证研究，分析并评价其民宿资源特征，以验证该理论在民宿资源评价中的可操作性，为其他地区民宿资源的评价提供理论参考及实证研究经验。在本文中利用民宿资源评价体系对上述提到的三个不同视觉表情的民宿进行了研究：

本文参考其他学者对于民宿与旅馆的评价和管理方法，并征询专家意见，从众多评价指标中选择 25项指标，设计了能够反映国内发展趋势的民宿资源评价指标体系（图5） ，确定民宿资源的评价内容可大致分为基础设施、服务品质、资源特色、与当地联系四项。每一大项中又有2～4项具体的指标，每一个具体标准层又详细分了若干个小的指标。

在鉴赏了莫干山的若干民宿之后，在基础设施、资源特色一致的情况下，服务品质成为影响多数人选择的重要因素。而“与当地联系”主要是政府用来评估此民宿的价值，为当地居民带来了什么。根据特别设置的相关调查问卷以及专家的咨询，数据整理得出大家对莫干山的三家潮宿的评价（图6），横轴坐标是0—1的满意度，纵坐标是具体详细的各项评价指标。

根据民宿资源评价指标对比图可以得出以下结论：

结论一：横向综合比较，山水谈的服务品质成为亮点，游客对服务人员的态度满意度较高。

首先，山水谈民宿管家自身就是艺术家设计师，为民宿内饰空间的品味设计奠定了良好的基础；其次，山水谈的表情细节可谓精彩，无处不在，可见民宿主人的用心，时时刻刻给人回到家的温馨感觉；最后，民宿的气质，远山脚下杏黄土墙的小楼矗立在翠绿的竹林里，朴素的外观、恬淡的心情表现出一种不与世俗争芳斗艳的气质。

结论二：从表中可以看出，选址的重要性，一定要依托先天的资源优势，将建筑与周围环境融为一体这样自然纯朴的风格逐渐成为大众消费的主流。

过于刻意地营造氛围已经无法满足大众的心灵追求，就如在乡村建造异域风情的寺庙以及街道已经不再是潮流。相反，只要在景色迷人的风景下安静地放一把椅子、一本书、一根鱼竿就可以让城中“避难的人儿”留恋一整天，陶醉于美景之中。相比闹市，很多人宁愿多花一些银两预定安静的乡野中景美的房间来享受闲适的假期。

结论三：纵向分析发现，这三家民宿在建设中民宿主人考虑的基础设施侧重点有所不同，原舍的交通较为方便，山水谈的环保材料与建筑载体考虑得较多，翠域的住宿设施涉及得较多。

四、结语与展望

对三家民宿的评价只是从一方面对它有个标准化的评判，不代表它的全部。每一家都有不同的视觉表情，从外立面到内饰空间、配套设施这些表现的情感是统一的，是足够彰显民宿的个性特点的。

在实地考察调研莫干山的几家潮宿，听过几家民宿主人的故事，住过几天民宿后，不得不说，真正体验过民宿才知道其中滋味，才能理解大家推崇它的原因，它空间中的视觉表情丰富，人情味十足。这些是五星级的酒店无法比拟的。且不谈情怀，民宿本身的设计以及理念，家一般的归属感均成为征服消费者的因素。

目前民宿发展呈现“疯草之势”，从之前存在诸多问题到发现问题、解决问题，这是发展必不可少的过程，是一种进步的趋势。同时也希望后来者可以理智选择理智对待民宿的投资以及建设。

参考文献：

[1]李德梅，邱枫，董朝阳.民宿资源评价体系实证研究[J].世界科技研究与发展，2015，（08）.

[2]林士彦.民宿质量认证评核指标的建立[C].第六届观光农业与休闲产业发展学术研讨会论文集，2008：340-355.

[3]郗海飞.中国设计批评：城市的表情[M].长沙：湖南美术出版社，2006.

作者单位：

南京林业大学艺术设计学院