首届“世界青年法式西点师大赛”在长沙圆满举办

央广网长沙3月18日消息（记者邓文辉）3月12日-3月19日，首届“世界青年法式西点师大赛”在湖南长沙“美味人生高等法式餐饮学校”圆满举办。本次比赛由“法国驻华大使馆”、“法国驻武汉总领馆”和“美味人生高等法式餐饮学校”共同举办，是中法联合举办的首届西点师比赛，是世界西点比赛赛场首次选在中国，同时也是2017年中国法语文化节在湖南设置的唯一环节。

首届“世界青年法式西点师大赛”共分为两部分：由来自比利时、加拿大、中国、法国、瑞士和摩洛哥六国青年西点师选手进行的“国际友谊赛”，和由20位中国青年西点师代表进行的“技艺比拼赛”。赛事不仅请来了各国西点大师担任专业评审，同时吸引了多家媒体关注，由国内知名烘焙平台、媒体和网红吃货组成了一队大众评审，全程参与见证赛事的发展。

本次比赛不仅是一次专业竞技，还是一场以法式西点为主题的学习交流会，所有选手在展现自身实力的同时，在西点创作中都融入了个人风格的创作灵感。不少外方选手更是在作品中加入了他们所理解的中国元素，如加拿大选手的水果蛋糕把香蕉和芝麻巧妙搭配；摩洛哥选手带来了摩洛哥当地的特色香料和黄油，并在作品创作中加入他认为代表中国的特色香料五香粉和胡椒；瑞士的选手听说举办地长沙人民都爱吃辣，更是直接把用龙舌兰酒浸过的菠萝和小尖椒搭配。

作为本次比赛的中国主办方，“美味人生高等法式餐饮学校”是中国最早从事专业法式西点教育的培训学校，创始人彭程被誉为“中国法式西点第一人”；……