勾兑玉米汁猫腻多

李园园

随着健康养生的普及，很多人已经知道了所谓的“鲜榨果汁”，很多是由相应果味的香精与色素完全勾兑或者部分勾兑的。于是，外出聚餐时，点玉米汁的人也逐渐多起来了。殊不知，您点的玉米汁很可能也是勾兑的。

勾兑玉米汁糖分高

现在勾兑技术可谓是越来越“发达”，一包“玉米粉”加水几乎就可以勾兑出一杯玉米汁。这种“玉米粉”是很多物质的大集合，配料表依次写着：玉米粉、白砂糖、植脂末（葡萄糖浆、植物油、酪蛋白、乳化剂、稳定剂）、食用香精、抗结剂等。

此外，这种“玉米粉”还含有很多的糖分。如果糖尿病人错把勾兑的玉米汁当做鲜榨玉米汁饮用，那么，饮用后极容易引起血糖水平的升高，不利于血糖的控制。其中的植脂末也不是人体需要的物质，而且可能含有反式脂肪酸。這是一种致人肥胖能力最强、对人的危害最大的脂肪酸。添加的香精是让勾兑的玉米汁呈现玉米味儿的秘籍。

鉴别勾兑玉米汁有技巧

有没有明显的方法来区分勾兑玉米汁与鲜榨玉米汁呢？通过以下三点就可以辨别出来。

看 勾兑玉米汁颜色往往会更深，因为其往往含有黄色的色素。而天然的玉米汁含有胡萝卜素与维生素B2，颜色也会发黄，但是一般没有勾兑的颜色深。

闻 一般勾兑的香气更浓郁，因为鲜榨玉米汁的香气远不如玉米香精的香气挥发性强，味道也不如玉米香精浓烈。

尝 勾兑玉米汁不仅颜色更深，且饮用后有的可能会留在舌头上。所以，有人发现喝了玉米汁以后舌头变成了黄色，就说明是有勾兑问题的。……