巨尾桉木屑配方对7种毛木耳产质量的影响

袁滨++柯丽娜++吴尚钦++王波++张志鸿++赖碧梅

摘 要 研究了巨尾桉木屑配方对7种毛木耳产质量的影响，结果表明：在巨尾桉木屑栽培基质中，与对照菌株‘漳耳43-28相比，新菌株43012和杂10菌丝长势好，污染率低，产量高，营养品质好，可以在福建等地推广示范。

关键词 毛木耳 ；巨尾桉木屑 ；产量 ；品质

中图分类号 S646.6 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.02.015

Effects of Sawdust of Ucalyptus grandis on Yield and Quality

of 7 Strains of Auricularia auricula

YUAN Bin1） KE Lina1） WU Shangqin1）

WANG Bo2） ZHANG Zhihong1） Lai Bimei1）

（1 Zhangzhou agricultural scientific research institute， Zhangzhou， Fujian 363005，China；

2 Soil and Fertilizer Institute，Sichuan Academy of Agricultural Sciences，

Chengdu， Sichuan 610066， China）

Abstract Substrates were prepared with sawdust of Eucalyptus grandis and used to culture 7 strains of mushroom Auricularia auricula to analyze the effect of the substrates on the yield and quality of A. auricular. The results showed that new strain mushroom 43012 and Za 10 cultured in the sawdust based substrates gave higher yield and good nutritional quality， as compared to the control strain mushroom ‘Zhanger 43-28. These two new strains of mushroom were better in mycelial growth， low in contamination， high in yield， and good in nutritional quality， and could hence be released for extension and demonstration in Fujian Province， China

Keywords Auricularia auricula ； Sawdust of Eucalyptus grandis ； Yield； Quality

桉树是桃金娘科桉树属（Eucalyptus）的总称，是世界性的短周期工业原料林（速生丰产林）树种[1]。我国南方地区10多年来大面积引进和种植了澳大利亚的巨尾桉等桉树品种，成为全球造纸原料的最大产地之一。据不完全统计，漳州市现有桉树（巨尾桉为主）60多万hm2，占林地面积的20%，是福建省最大的桉树速生丰产林基地[2-4]。随着国家天然林保护工程的启动和食用菌产业的快速发展，菌林矛盾日益突出，目前漳州地区种植白背毛木耳所需阔叶杂木屑大多是从江西等地调运而来，无疑增加了耳农种植成本[5-6]。桉树因其材质富含芳香油等不利于食用菌生长的物质，一般认为是不适宜种植毛木耳，至今桉树木屑在食用菌上的应用研究报道很少[7-8]。为了筛选出适宜巨尾桉树木屑栽培的毛木耳菌株，开展了7个菌株栽培比较试验，分析了菌丝体生长速度、产量和主要成分含量，最终筛选到2个较好的毛木耳新菌株。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试材料

供试菌种为43012、漳耳42、杂10、永耳13、CR5、Ap402、漳耳43-28。其中CR5、Ap402由四川省农业科学研究院土壤肥料研究所提供，其余菌种由漳州市农业科学研究所保存。……