人参发酵酿酒之父
——记吉林森宝参花香集团有限公司董事长丁政然

◎单红

参花香集团作品专栏

人参发酵酿酒之父
——记吉林森宝参花香集团有限公司董事长丁政然

◎单红

丁政然——吉林森宝参花香集团有限公司董事长，中国酿酒行业高级工程师，中国“参香型”白酒的创始人，创新发明了“人参复合谷物类发酵、复式蒸馏”的酿酒专利技术，突破了中国古代采用人参泡酒的传统方法，将长白山人参的发酵技术运用到中国的酿酒行业，大大提高了人参的营养价值和应用价值，开创了中国人参发酵酿酒的新未来。在长白山地区，人们习惯把丁政然称为“人参发酵之父”。

人参，千百年来被人们奉为“神草”，具有安神益智、美容美颜、延年益寿的功效，也是长白山中得天独厚的瑰宝之一。美丽的长白山孕育着丰富的自然资源，有许多古老的神话传说。在吉林省抚松县长白山林区腹地，有这样一家公司，把长白山人参与天然矿泉水酿成了飘香四溢、清纯绵甜的人间美酒，这就是吉林森宝参花香集团有限公司。

吉林森宝参花香集团有限公司组建于2008年，其前身白山市林海雪原酿酒有限公司创建于1995年，集团总资产1.2亿元，现有职工570人。集团总部坐落于抚松县泉阳泉国家级森林公园泉阳泉水源地核心区。公司拥有国内一流的人参发酵酿酒技术和设备，独家采用人参复合谷物类发酵、复式蒸馏专利技术，生产参花香系列、参宝系列、金色人参酒系列等参香型养生酒产品。 董事长丁政然正带领着他的团队，在长白山这片神圣的土地上创造着属于参花香的奇迹。……