三都县都江镇山地养牛业发展前景的探索

2017-03-27 09:20黄春兰
农家科技下旬刊 2017年2期
关键词:山地生态

黄春兰

摘 要:牛养殖是促进畜牧市场稳定发展的关键,因此,必须促进牛养殖业朝向规模化、科学化的方向发展。三都县都江镇为山地农业镇,本文将以都江镇为研究对象,对三都县都江镇山地养牛业发展前景进行详细探究,以期促进都江镇生态牛养殖发展。

关键词:山地;生态;牛养殖

牛养殖在我国畜牧业中占据重要地位,是农民创收增收的一个重要路径。伴随新时期农业经济改革的深入,各地积极开展牛养殖业,并取得了较高效益。因此,对牛养殖要点进行详细探究具有十分重要的现实意义。

一、三都县都江镇山地养牛条件分析

都江镇地处三都水族自治县东面,是典型的山地农业镇,森林覆盖率高,无工业污染,具有各种自然资源(牧草)。资源适应放牧食草动物,特别适应生态牛放养。牧草资源广放养的牛生长快,饲喂成本低、效益稳定的特点,此外,发酵后的牛粪是很好的有机肥,可用于种植农作物、树木等。既可增加生态牛养殖的附加值,又可达到循环农业、环保农业发展的要求,无污染物、废弃物的产生。

二、三都县都江镇山地养牛业发展要点分析

1.增加资金投入,加大种草养牛扶持力度。为了促进 三都县都江镇山地养牛业发展,政府必须加大资金投入力度,将母牛、优质牧草种植列为补贴范围,通过应用政策、资金和技术手段,建立集约化种草养牛,

2.选取品种。早期选取牛品种,整体考虑牛的性别、年龄以及品种。需要注意的是,首先,各日龄阶段,饲养的牛每增重1kg,需要消耗的饲料量也不同。通常情况下,牛1~2岁阶段,体重的增长主要集中在骨骼、肌肉和内脏部位。4~5岁阶段,牛体重增长则主要集中在蛋白质与脂肪部位。能量和饲料转化脂肪的成效,远远小于转化成肌肉、骨骼以及内脏的成效。所以,1~2岁的牛每提升1kg所需饲料成本也很大程度少于4~5岁的牛。其次,最初预定的育肥目标会存在差异,主要因为选取的品系存在差异。若是体重增长型为目标,则选取杂交牛获得的成效较好;若以肉质改善型为目标,则应选取体型较大的品种。最后,年龄与体重相当的公牛与阉公牛比较,饲养环境相同,则公牛的体重增长更快,但阉公牛的脂肪沉积成效更好,且阉公牛的肉质嫩度也较好。而公牛的肉质较差,且市场价较低,整体利润要比阉公牛低。

3.加大天然草地的开发与保护力度。三都县都江镇天然草地面积较多,部分草地资源限制,草地生产力还没有得到有效开发、利用和保护。对此,为了大力发展山地养牛产业,应该采用优良牧草品种,对天然草地进行改良开发,在最大程度上提高山地草地生产力。除此以外,还应该结合实际情况对天然草地资源进行科学合理的开发和利用,从而为山地养牛业提供饲料和活动场所。政府也应该加大对于草地资源的管理,对天然草地实行征占用审批制度,加强对天然草地的保护,防止其他生产活动侵占草地。

4.种植牧草。种植各类牧草对牛进行喂养,一方面能够应对冬季野草枯萎之后的青绿饲料饲喂需求;另一方面还可以节省精料的成本投入。因此,在进行牛养殖的过程中,饲养人员需加强对荒山和空地的利用,通过种植高品质高产量的牧草,比如紫花苜蓿和黑麦草,来保证肥牛增重速度。尤其是紫花苜蓿,不仅种植简便,而且富含的粗蛋白质为15%~26.2%之间,并富含第一限制性氨基酸,含量通常为1.O5%,最多含量为1.38%,与牛主要饲料玉米相比,含量通常是玉米的5倍左右。因此,在进行肥牛养殖的过程中,紫花苜蓿起着非常关键的作用。此外,种植牧草的时候,需加强监管,第一时间保证牧草的贮存,以满足冬季肥牛喂养的需求。

5.大力推行利用冬闲田种草养牛。冬闲田种草指的是在水田闲置时间段种植优质牧草,从而有效增加养牛和其他畜禽的青饲料来源,具体而言,可以在种水稻前进行翻耕,从而扩大肥源,培肥地力,促进粮食增产。三都县都江镇草地面积较大,因此种草的冬闲田面积也比较大,具有推行的现实基础,通过大力推行冬闲田种草,可在冬季为牛只提供优质青饲料,并通过加工成青贮草、青干草等草产品,长年为牛只提供优质粗饲料。

6.鼓励扶持草产品的开发利用。三都县都江镇草产品生产加工业比较落后,企业生产资金、技术较缺乏,对此,政府可以为相关企业提供资金贷款与技术指导,促进草产品生产加工業的发展,积极开发新产品,为养牛户提供优质的草产品,解决养牛中牧草供应的季节性矛盾。具体而言,可以采用不同牧草品种的不同营养成份,合理搭配多种牧草,从而生产出适合牛和其他牲畜生长需要的草产品。另外,还应该加强草产品加工机械研究,增加草产品加工方法,降低生产加工成本,通过大力开发生产草粉、草颗粒的加工方法与机械设备,能够促进草产品生产朝向车间生产方向发展,推进养牛业的发展。

7.分区域分阶段饲养。可以使不同区域资源得到更充分合理的利用,缩短牛饲养周期,提高农户养牛经济效益,其基本做法是:深山区作为良繁基地,主要饲养可繁母牛,繁殖犊牛;犊牛断奶后(一般5~6个月龄),转移到浅山区,当牛体重稳定后,再转移到山前产粮区进行育肥。这一生产方式的优势表现为:缩短了肉牛在深山区的饲养时间,减缓了对山地草场的压力。浅山区育牛,可以更充分地利用该区既有山地草场,又有农副产品的优势条件。春夏季节利用草场放牧、枯草季节利用农副产品补饲,可以避免牛在冬季掉膘减重,达到缩短肉牛饲养周期的目的;利用山前产粮区精饲料丰富的优势,对牛进行强度育肥,能够提高牛肉的质量,增强市场竞争力。

8.积极推进粪污治理,加快发展农牧一体。为了遏制农业面源污染扩大趋势,2015年农业部发布了《关于打好农业面源污染防治攻坚战的实施意见》。提出了“一控两减三基本”目标:严格控制农业用水总量,大力发展节水农业;减少化肥和农药使用量,实施化肥、农药零增长行动;畜禽粪便、农作物秸秆、农膜基本资源化利用。粪污处理坚持“源头削减,中间控制,末端利用”原则。固体粪污减量要求包括源头控制饲料配方、提高饲料转化率,控制饲料用量、减少饲料浪费。液体粪污减量主要包括源头节水、减少尿液产量。养殖过程中产生的固体粪污通过于湿分离、堆肥发酵,作为有机肥销售,发展有机农业;液体粪污经过厌氧反应器达到无害化后,在施肥季节用作液体肥施用于农田,达到种植业为养殖业提供饲草料,养殖业为种植业提供充足的有机肥料。

三、结语

综上所述,现如今,养殖技术正在不断革新和发展。山地养牛是一种生态养殖方法,具有饲养成本低、无污染等优势,同时,通过积极推进粪污治理,还能够促进循环农业发展,值得推广。

参考文献:

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[2]王明利,杨春.2010年肉牛养殖业运行回顾及未来展望[J].中国畜牧杂志,2011,47(2):40-45.

[3]李宏科,冀强,李铁旺.山区县畜牧业转型期发展的思路和建议[J].中国牛业科学,2012,38(2):57-59.

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