一款新型气调包装机设计研究

赖太群　吴锦庭

摘要：气调包装机是欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品，在目前的市场发展中具有很大的潜力。基于此，本文将介绍一款新型的枕型袋式气调包装机，并对其关键部件结构和功能进行详细的说明和深入的解析。

关键词：气调包装；气体置换；配气精度

目前，一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，并在国内外市场上占有越来越大的份额。而把气调包装应用于这些食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而，气调包装机具有很大的市场潜力。下面，针对袋式气调包装机，本文提出一种新型的设计方案。

1总体方案设计

1.1设计要求

气调包装机用于保鲜食品包装，保存食品的色香味。本文所涉及的这种气调包装机主要用于新鲜果蔬产品的气调包装，基于新鲜果蔬的物理性能，选择枕式气调包装机为基本机型。评价气调包装机性能的2个指标：气体置换率及配气精度。本机气体置换率设计可达到97%～99.5%。由于果蔬产品具有种类多、形状各异的特点，因此本机的设计需要适合不同形状与大小的产品。气调包装袋尺寸由气体置换装置控制，因此气体置换装置的设计需要实现充气管长、宽、高3个方向上的调节，以适应不同包装形状与尺寸的要求。同时需要设有产品长度在线检测系统，实现不同大小、特征的单元包装果品和蔬菜长度的准确测量，以提供最合适的包装尺寸包装循环所完成的工序：产品输送→产品测长→包装袋成型→包装袋纵封→气体置换→包装袋横封切断→包装产品送出。……