泔水喂猪问题整顿措施的讨论

任 芳

（唐山市动物卫生监督所，河北唐山 063000）

泔水喂猪问题整顿措施的讨论

任 芳

（唐山市动物卫生监督所，河北唐山 063000）

某些养猪户收购泔水作为喂猪的饲料，然而泔水内含有毒有害物质，长期饲喂泔水有毒有害物质可在猪体内蓄积，致使其肉品质发生变化而成为问题猪肉，影响人们食用安全。所以本文就泔水喂猪问题整顿的措施进行介绍。

泔水；喂猪；讨论

1 泔水喂猪的危害

一直以来我们可以发现某些养猪户从饭店、食堂、餐馆等地方低价收购泔水作为喂猪的饲料，经过简单处理或者不经过处理用来饲喂生猪。用泔水作为饲料喂猪的方式具有一定的危害性：首先泔水成分复杂，可能混有有毒有害物质；其次泔水保存条件差，难以达到规定的饲料卫生标准要求；再者泔水内含有丰富的有机物，容易腐烂变质，从而产生具有危害性或潜在危害性的物质。如果长期饲喂，泔水内的有毒有害物质会在猪体内蓄积，致使肉的品质发生变化而成为问题猪肉，影响人们食用安全。

2 相关法规

畜牧兽医管理部门对存有安全隐患的动物饲养活动应当进行依法处理，但是在执法实践中却遭遇了“法律规定的困惑”。有人提出，《畜牧法》第四十三条第二项规定：不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。养殖户使用经高温处理的泔水喂猪是合法的，执法部门不能依法取缔，如何避免安全隐患。其实，生猪养殖是一项涉及面十分广阔的畜牧生产活动，相关法律法规有很多部。……