永春水仙茶产业发展对策思考

陈艺元

(福建省永春县农业局 362600)

永春水仙茶产业发展对策思考

陈艺元

(福建省永春县农业局 362600)

通过分析永春水仙茶产业发展现状，总结制约该产业发展的问题，提出重振永春水仙茶产业的对策和建议。

永春水仙；茶产业；对策；措施

Abstract: Developing status for Shuixian tea industry in Yongchun County were analyzed, and the problems restricting the industrial development were summarized, then several countermeasures and suggestions for remaking Shuixian tea industry in Yongchun were put forward.

Keywords:NarcissustazettaL. var. Chinensis in Yongchun; tea industry; strategy; countermeasures

水仙茶于19世纪中叶引入永春，至今约有170年历史。水仙茶的栽培与加工技术在吸取闽北与闽南乌龙茶技术优点的基础上，形成了永春水仙特有的工艺技术和品质风格。永春水仙茶因花香显、滋味清纯，品质优异而深受消费者喜爱，品牌知名度大幅提升。在市场经济的转型过程中，永春水仙茶曾受冲击，一度低迷。近年来，随着消费市场回归传统，永春水仙茶再次受到消费者的青睐，为复兴永春水仙茶产业带来新的契机。本文针对永春水仙茶发展现状及存在问题进行分析，从茶叶品质、产品结构、市场营销、品牌打造等方面提出重振永春水仙茶产业的对策措施。

1 永春水仙茶发展现状

1.1栽培现状

水仙茶是永春县茶叶主栽品种之一。全县现有水仙茶园800 hm2，年产量1500 t，主要分布于湖洋、东关、五里街、石鼓等乡镇。现有茶园中，大部分为20世纪60-80年代种植的老茶园，占水仙茶园面积的90%左右，此后由于永春水仙茶价格持续低迷，新植茶园面积几无增加。近年来，随着水仙茶市场的逐步复兴，茶农又纷纷新植水仙茶，新植水仙茶园面积约270 hm2。

1.2加工现状

全县拥有茶叶精制加工厂6家，初制加工厂800多家，其中年加工毛茶50 t以上的有11家。由于市场需求多元化，目前永春水仙加工以下4种类型产品：一是采取传统闽南水仙制作工艺加工外贸出口大宗茶；……