那真的是花吗

徐蕾

提起花儿，大概没有人会说不认识，但是你知道哪朵“花”是花吗？你确定平时所见过的“花”真的都是花吗？这还真是个问题！不妨先来做个小测试，请将圣诞红、三角梅、红掌和二色补血草这四种植物中花的部位圈出来！

圣诞红是一种在圣诞期间常见的观赏植物，其“火红的花瓣”很好地烘托出了圣诞节的气氛。但是如果仔细观察，你会觉得除了颜色外，这些“火红的花瓣”怎么和叶子长得那么像，上面甚至还有叶脉。没错，这些你以为的“花瓣”的确只是一片片变红的叶子而已。圣诞红平时的叶片都是正常的绿色，进入花期之后，顶端的叶子就会慢慢变红，这是因为圣诞红植株内的糖分随着日照时间缩短而不断增加，从而制造出了大量的花青素。花青素本身并没有颜色，但在酸性环境中就会变为红色，而圣诞红的苞叶恰好是酸性的，所以叶子就变为红色。圣诞红真正的花反而毫不起眼。你看，隐藏在红色叶片中间的那一颗颗黄绿色的东西，才是小花苞。

在我国南方的省份，到处都可以看到三角梅的身影。但是，大概很少有人想过三角梅的花是什么样子的。你以为那些五颜六色的东西就是它的花？完全错了，那其实是三角梅的叶子，而中间那几根花蕊状的东西才是三角梅的花。这些如同花瓣一般的叶子是变态的叶子，称为苞叶。三角梅的花没有香味，因此很难吸引蜜蜂或蝴蝶来为它传花授粉，但为了繁衍后代，三角梅演化出了特别的“绝招”，将紧贴花瓣的苞片增大，并“染”上各种艳丽的色彩，伪装成美丽的花瓣，吸引蜜蜂或蝴蝶前来授粉，从而传宗接代。

原產中美洲的红掌，是天南星科花烛属植物。天南星科的植物也同样拥有迷惑性的花序叶，特称佛焰花序。红掌真正的花是火红的花序叶中间的那根棒状的肉穗花序，花烛属植物因为其整朵花很像烛台而得其属名。还有白掌、马蹄莲，其实都是天南星科这个大家庭的成员！

二色补血草生长在我国东北、黄河流域各省区和江苏北部，属于白花丹科。它生命力顽强，特别耐盐碱和干旱，几乎无叶，看起来花色艳丽，宛如微型梅花。摘下来的花穗，因含水分极少，可长期保存而不褪色，所以人们又叫它干枝梅。在花店里它还有个很好听的名字叫“情人草”，插花时可用作很好的陪衬。但实际上，我们看到的只是它的花萼部分，真正的花是右图中黄色的部分，它们其实早已凋落。

说了这么多，你是不是已经开始迷糊了，那到底怎样才是一朵真正的花呢？一朵完整的花由五个部分组成，即花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群。

花柄是花与茎连接的桥梁，不同植物花柄的长短不一，有的甚至没有花柄。花托是花柄的顶端部分，不同植物花托的形态差别很大。花被则是着生在花托外围或边缘的扁平状瓣片，分为内外两轮，外轮称为花萼，内轮称为花冠。

花萼由若干萼片组成，一般为绿色叶状，开花后，花萼通常脱落，但有些植物花萼却会永久保留。花冠位于花萼的上方或内侧，由花瓣组成。花瓣细胞内往往含有有色体而使花瓣呈现出多种颜色。花瓣通常还会分泌蜜汁或挥发性油类物质，以吸引昆虫来传粉。

雄蕊由花丝和花药组成，花药是雄蕊的主要部分，通常由几个花粉囊组成。雌蕊通常由柱头、花柱和子房三部分组成。柱头是雌蕊的顶端，是接受花粉的地方；花柱是连接柱头和子房的部分，也是花粉管进入子房的通道；子房是雌蕊基部膨大的部分，由子房壁、胎座、胚珠三部分组成。胚珠受精后就发育成种子，子房壁就发育成了果实。只有里面的种子成熟了，果实才会成熟、变甜，吸引动物来吃，帮助传播种子。

看到这里，你应该已经完全了解了一朵花的结构和各部分的功能了。看得出来，一朵花里最重要的部位应该是雌蕊和雄蕊了，但是对人类来说，更喜欢那个多彩而美丽的花冠！所以，新培育出的花朵，很多都是强调了花冠，甚至会牺牲雌蕊和雄蕊，比如很多重瓣花的培育，其实就是让雄蕊也变成花瓣！