生物质转化工程酿酒酵母的研究进展

刘贺 朱家庆 纵秋瑾 李炳志 元英进（天津大学化工学院 系统生物工程教育部重点实验室，天津 300072）

生物质转化工程酿酒酵母的研究进展

刘贺 朱家庆 纵秋瑾 李炳志 元英进
（天津大学化工学院 系统生物工程教育部重点实验室，天津 300072）

石油、煤炭等非再生资源的供给日益紧张，人类迫切需要对可再生资源的利用进一步开发。以生物质为原料生产纤维素乙醇具有原料可再生，成本低廉的显著优点。酿酒酵母菌株因其易于进行基因操作，并具有较高的抑制剂耐受性，被广泛用于发酵生产纤维素乙醇。酿酒酵母作为生物质转化工程菌，在如何提升菌株对抑制剂的耐受性和木糖转化效率等方面仍具有很大的挑战。综述了在生物质转化利用上酿酒酵母工程化的研究进展。

酿酒酵母；纤维素乙醇；抑制剂耐受；木糖利用；基因工程

随着石油、煤炭等非可再生资源的逐渐枯竭，可再生能源的开发利用已经成为人们迫切的需要。生物质乙醇被广泛认为是洁净、安全的可再生资源，是化石燃料的替代品［1］。商业化的生物质乙醇主要是以蔗糖和淀粉为原料，但是将蔗糖和淀粉应用于生物质生产将会和人类食物产生竞争［2］。因此，基于生物质转化的纤维素乙醇因其原料的可再生和低成本的特点，成为众多学者研究的对象。目前，微生物转化利用生物质主要存在两个方面的难点：（1）由于木质纤维素结构的致密性和复杂性，必须对原料进行预处理从而提高后续水解的效率和单糖的释放。……