銀耳能滋阴补肺,润燥生津;雪梨能清热生津,润肺化痰;川贝母能补肺清肺,化痰止咳。 三品共用,具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
用料:
银耳(干)20克,雪梨200克,川贝母5克,冰糖30克。
做法:
1.水发银耳择去根蒂及杂质,洗净,撕成小片;雪梨洗净,削去皮与果核,切成小块; 川贝母洗净。
2.将处理好的银耳片、雪梨块、川贝母一起放入炖盅内,加入糖和1杯水,上笼蒸约1小时,取出即成。
饮食科学2017年3期
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