课程标准与职业岗位技能标准对接的实践与效果

刘小朋++刘忠艳

摘要：粮油检验课程是一门理论性、政策性、实践性很强的课程，与粮油质量检验员的职业岗位联系紧密。本文就其课程标准与粮油质量检验员的职业岗位技能标准对接作进行研究，以提高该门课程的教学效果，更好地培养学生的职业能力与综合水平。

关键词 课程标准 职业岗位技能标准 研究

关键词：课程标准；对接；岗位要求；能力

中图分类号：G712.3

目前，高等职业教育在人才培养方面存在一些突出问题，一是人才培养目标定位过于功利化，以就业为目标，忽視学生将来的职业发展。二是重视技能训练而忽视职业素养的形成。三是课程内容脱离企业实际，学科化现象严重，与企业生产过程脱节，不适应职业教育的本质规律。提高高职人才培养质量，需要科学定位人才培养目标及其课程标准。根据高职教育的职业性要求，高职人才培养目标定位必须坚持既有利于就业，又有利于未来职业发展，坚持课程在知识、技能、素质三个维度上与职业岗位的有效对接。通过职业教育的培养，使学生在专业能力、方法能力、社会能力和个性四个方面协调发展。

显而易见，专业对接的职业岗位应该在专业人才培养目标定位中确定。由于学校教育在时间和空间上的限制，专业人才培养的目标不可能涵盖现在和未来的所有岗位，故应该区分胜任岗位、适应岗位和发展岗位来分别说明，以提高人才培养方案的有效性和针对性。所谓胜任岗位是指高职学生毕业时即能独立完成工作任务的岗位；适应岗位是指学生毕业后在岗位上经过短期的学习和自我调适即能完成相应工作任务的岗位；发展岗位是指学生经过较长时间的锻炼，通过自我学习后能够完成相应工作任务的岗位。而专业课程对接的职业岗位则应基于岗位工作任务分析，确定职业行动领域，进而将行动领域转化为学习领域等科学而细致的工作后才能确定。严格说来，专业课程标准无法真正对接职业岗位，而只能对接职业岗位的核心工作要求。这是因为我们在将职业行动领域向学习领域转化的过程中，不可能将所有职业行动领域全部转化为学习领域，而只能将主要行动领域转化为学习领域。由此，专业课程标准与职业岗位要求对接可以理解为：满足胜任的工作要求、有利于适应的工作要求以及服务于发展的工作要求。

为了更好的提高粮油检验课程的教学效果，培养学生的优良的职业能力与综合水平。我们在教学中对粮油检验课程标准与岗位职业标准进行对接，通过实践，教学效果明显：

1、校企合作开发与岗位职业标准对接的课程标准

为了更好的了解企业人才需求的变化，及时吸纳新知识、新技术，了解行业企业技术革新动态，适时调整和更新教学内容，我们聘请了在粮油仓储、加工等企业的专家和技术人员与校内专任教师共同组成教学团队，结合行业、企业的实际，共同开发与粮油质量检验员岗位职业标准对接的课程标准，确定教学内容，研究教学方法和课程评价体系。

2、课程开发与设计

根据课程培养目标，从培养学生的专业能力、社会能力和方法能力三个方面综合考虑职业岗位典型工作任务，设置课程教学内容和教学情境，在实践教学的过程中融入基本知识点，给学生持续发展的空间。

2.1 教学资源的选择

选用国家粮食局人事司组织编写的粮食行业职业技能培训教程---《粮油质量检验员（第三版）》作为基本教材 ，该教程突出了“以能力为本位，操作技能为核心，提高专业素质、职业技能和相关知识为支撑，理论和实践相结合”的主题，注重职业培训的适用性、时效性和规范性，在内容的筛选上除阐述传统使用的操作技术外，还大量吸取了近年来粮食行业科技发展的新技术、新理论、新观点和新动态，具有较强的实用性和一定的前瞻性。同时在教学中根据相关法规及技术标准及时更新教学内容。

2.2 教学内容的序化

根据不同企业之间粮油质量检验员岗位职责的不同，结合本地区的地域特点，教学内容将（传统的教学内容由粮油样品、粮食油料物理检验、成品粮物理检验、粮食油料化学检验、植物油脂检验、粮油制品理化检验、粮油卫生检验等章节组成）以项目为载体重新进行序化，即由玉米质量检验、小麦米质量检验、稻谷质量检验、大米质量检验、面粉质量检验、大豆质量检验、花生质量检验、植物油质量检验等8个教学项目组成，每个项目包括若干个教学任务，例如玉米质量检验项目，包括了样品的制备、色泽气味的检验、类型及互混检验、杂质检验、不完善粒检验、水分测定、淀粉含量测定、脂肪酸值测定等教学任务。

2.3教学情境的设定

采用任务驱动、项目导向的教学方法，创设“教、学、做”一体化教学环境实施教学。以学生为主体，培养学生的专业能力，提高学生的方法能力，完善学生的社会能力。以理实一体化实训室为教学场所，教学场所的环境具有明显的企业特征，通过学习环境与时间场所一体化的情境教学培养学生实上践能力和协作精神，提高学生的知识拓展迁移能力。以玉米的杂质、不完善粒检验为例，在上课前一周将任务书发放到学生手中，指导学生查询相关资料完成任务书的内容，在具体讲授本次课时，随机选取2～3个小组，每个小组抽取1～2名同学进行提问，记入实验成绩，以提高学生学习的自主性，同时对所要学习的内容有了一定了解，不会像以前一样鸭子听雷似的，在完成任务书的过程中，每个小组的成员各自分工，有助于培养学生的团结合作精神。具体实验操作时，以一个长方体的木箱代替汽车车厢，装满玉米，学生使用套管式扦样器模拟仓房散装粮进行扦样，然后用分样器法进行分样得到试验样品，然后进行样品的称取、筛选、杂质的挑选、不完善粒的挑选、杂质的称重、不完善粒的称重等操作过程，检验数据直接填写到检验报告单，不允许先写到草纸上再抄写到检验报告单上；数据书写错误时按规定方法进行修改，更改率的多少记入实验成绩，以培养学生严谨认真、爱岗敬业精神；有效数字的保留、数据处理等按国标要求进行。双实验误差在允许范围内，按规定报告检验结果；双实验误差大于允许差，重新测定，并按相关规定进行数据处理，报告检验结果，不允许编造数据，以培养学生实事求是、科学严谨的职业精神。

2.4教学安排灵活化

依据行业岗位职业能力需要，进行市场和企业调研，完成专业的岗位需求调研报告，经专业建设指导委员会论证，创建了“旺工淡学，工学交替”的培养方案，该模式以校企深度合作为前提，企业提供师生顶岗实习的平台和必要条件，帮助学校改善师资队伍结构、学生的课程结构。学生在校期間，除必须的基础理论、基本素质、文化知识学习之外，还需分时段接受专业教学部的安排，在对口企业完成规定时间、规定任务的顶岗实践。在该模式下，学生同时接受学校与企业双管齐下的理实结合教育，同时提升理论素质与操作技能，零距离接受企业管理、接触企业文化，促进学生知识学习、技能实训、工作实践的整合，推动教、学、做的统一。通过顶岗实习，使学生将所学专业知识与能力和生产实际相结合，实现在校期间与企业、与岗位的零距离接触，从而强化职业能力，同时可以使学生能够正确认识职业特性，有助于养成良好的职业道德，从根本上提高人才培养质量。旺工淡学、工学交替模式下的顶岗实习，是学生职业能力形成的关键教学环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革，强化学生职业道德和职业素质教育的良好途径。

2.5课程评价过程化

课程评价与职业岗位标准对接是诊断预期课程目标实现程度及课程调整的重要依据。高职教育的成功不是以学生成绩来衡量的，而是以学生在社会中被认可的程度来衡量的，因此，职业资格标准、企业标准才是检验高职教育课程质量的标准。我们改变期末考试一张试卷定成绩的考试模式，将课程评价与职业岗位标准对接，注重学生的平时练习和创新能力，将成绩评定贯穿在整个教学过程中。在课程评价上，采用“校企共评”模式。学生在企业实习期间的成绩由企业按照企业岗位评价标准进行考核评价。课程评价标准的制定充分参考职业资格鉴定标准，从知识、技能和素质多方面进行考核。既关注学生的全面发展，又关注学生职业资格的获得；既关注形成性评价，又进行终结性评价；既关注了学校本身的评价，又关注了企业对学生职业能力的评价。考核方式过程化的模式，既能准确地评判学生学习的效果，又能促进学生自主学习的意识，激发学习的动力和兴趣。

3 教学效果

3.1 职业技能鉴定通过率逐年提高

我们从2014年开始，在粮油储藏与检验、粮食加工专业2013级、2014级的教学中采用了新的课程标准，学生的学习兴趣和知识掌握程度明显提高，2013级和2014级的学生参加职业技能鉴定，实验操作考核通过率均为100%，理论知识考核通过率分别为90.3%和92.6，比没有采用新的课程标准的前两界学生的通过率提高近10个百分点。

3.2一次就业率明显上升

由于在教学中模拟真实工作情境，在加上认识实习的教学，学生在跟岗实习时很快适应工作环境，在实训基地现场，同学们在企业技术人员的精心指导下，虚心学习、不怕困难，他们认真负责、一丝不苟、谦虚好学、不辞辛苦的工作态度得到了合作企业的指导老师和主管领导的一致好评，实习结束只要学生同意就可签订劳动合同。

4结束语

实现课程标准和职业岗位技能标准的对接，是实现高职院校人才培养与企业岗位无缝对接的有效途径和手段。通过两者的有效对接，可以大大提高我们的教学效率和学生的职业素养，使毕业生能较快地适应相关工作岗位，缩短企业培训

的时间。而如何实现两者的有效对接，就需要我们深层次地挖掘课程教学的各个过程，以及实际生产岗位的每个阶段要求，并考虑区域经济的变化、依据职业岗位的需求，不断探索，不断完善课程标准。以此为方向，这样才能实现高职课程改革的活力与生机！