不同大小蓖麻籽中脂肪酸组分的测定与分析

黄凤兰 包春光 赵 永 彭 木，6朱国立 何智彪 陈晓凤 李 岩

（内蒙古民族大学生命科学学院1，通辽 028000）

（内蒙古自治区高校蓖麻产业工程技术研究中心2，通辽 028000）

（内蒙古自治区蓖麻育种重点实验室3，通辽 028000）

（内蒙古通辽市农业科学研究院4，通辽 028000）

（内蒙古民族大学农学院5，通辽 028000）

（东北林业大学生命科学学院6，哈尔滨 150040）

不同大小蓖麻籽中脂肪酸组分的测定与分析

黄凤兰1，2，3包春光4，5赵 永1彭 木1，6朱国立2，3，4何智彪2，4陈晓凤1李 岩4

（内蒙古民族大学生命科学学院1，通辽 028000）

（内蒙古自治区高校蓖麻产业工程技术研究中心2，通辽 028000）

（内蒙古自治区蓖麻育种重点实验室3，通辽 028000）

（内蒙古通辽市农业科学研究院4，通辽 028000）

（内蒙古民族大学农学院5，通辽 028000）

（东北林业大学生命科学学院6，哈尔滨 150040）

以32个品种不同大小的蓖麻籽为研究对象，采用索氏提取法、毛细管气相色谱法对籽中粗脂肪含量、脂肪酸组分进行测定分析，研究籽的大小与含油量之间的关系，为蓖麻高油品质育种研究提供依据。结果表明，32个品种的籽在长、体积、容重、百粒质量方面差异均极显著；籽中的粗脂肪、蓖麻油酸含量差异极显著。籽中粗脂肪含量和大小指标的多元回归方程：y1＝（-5．156x1-8．747x2+1．977x3+0．324x4+44．462）×100%；籽中蓖麻油酸含量和大小指标的多元回归方程为：y2＝（2．282x1-19．553x2+2．448x3+0．286x4+32．147）× 100%。

蓖麻 粗脂肪 脂肪酸 蓖麻油酸

蓖麻（Ricinus communis L.）是一种特殊工业油源作物［1-2］，蓖麻油酸是蓖麻籽脂肪酸中的主要化工原料。目前，对蓖麻品种进行评价时，多数品种只以百粒质量、种仁率、种仁中粗脂肪比率为指标［3-4］，只有少数品种提到蓖麻油酸占粗脂肪的比率［5-6］。……