不同提取方法对丹桂挥发油成分的影响

夏雪娟 李冠楠 罗东升 夏 季 郑 炯 阚建全

（西南大学食品科学学院1，重庆 400715）

（西南大学生物技术学院2，重庆 400715）

不同提取方法对丹桂挥发油成分的影响

夏雪娟1李冠楠2罗东升1夏 季1郑 炯1阚建全1

（西南大学食品科学学院1，重庆 400715）

（西南大学生物技术学院2，重庆 400715）

为探究不同提取方法对丹桂挥发油成分的影响，同时采用水蒸气蒸馏（SD）、同时蒸馏萃取（SDE）、超临界CO2萃取（SFE-CO2）和顶空固相微萃取（HS-SPME）技术对丹桂挥发油进行提取和GC-MS分析。结果表明：SD和SDE方法提取得到的化合物种类较多，且主要化合物均为酮类和醇类及其氧化物，含量最高的化合物分别为β-紫罗兰酮和植酮。SFE-CO2和HS-SPME得到的化合物种类较少，但主要化合物明显，均为醇类及其氧化物，含量最高的化合物分别为顺-α，α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化呋喃-2-甲醇和（E）-呋喃芳樟醇氧化物。此外，SD和SDE方法提取得到的丹桂挥发油颜色变化较大（浅黄），且香味失真。SFE-CO2得到的挥发油颜色鲜艳（橙红），香味浓郁。因此，SFE-CO2和HS-SPME更适于丹桂挥发油的提取或分析。

丹桂 超临界CO2萃取 顶空固相微萃取 GC-MS 挥发性成分 差异

目前，常用的桂花挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏（SD）、溶剂提取（SE）、同时蒸馏萃取（SDE）、超临界CO2萃取（SFE-CO2）和顶空固相微萃取（HSSPME）等。SD法操作简单、成本低、提取量大，是批量提取精油的主要方法［1］。SE法萃取快速，回收率高，操作简便，但萃取物中常混有残留溶剂，有时需进一步纯化，会增加提取步骤和成本［2］。与SD相比，SDE法简化了试验步骤，节约了大量溶剂，同时也减少了样品转移过程中的损失。……