巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺及其成分研究

阿吉姑·阿布都热西提 张君萍 西尔艾力·吐尔逊 阿吉艾克拜尔·艾萨

（省部共建新疆特有药用资源利用国家重点实验室培育基地；中国科学院新疆理化技术研究所1，乌鲁木齐 830011）

（喀什大学化学与环境科学学院2，喀什 844006）

（新疆维吾尔自治区维吾尔医药研究所3，乌鲁木齐 830000）

（中国科学院大学4，北京 100049）

巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺及其成分研究

阿吉姑·阿布都热西提1，2，4张君萍1西尔艾力·吐尔逊3阿吉艾克拜尔·艾萨1

（省部共建新疆特有药用资源利用国家重点实验室培育基地；中国科学院新疆理化技术研究所1，乌鲁木齐 830011）

（喀什大学化学与环境科学学院2，喀什 844006）

（新疆维吾尔自治区维吾尔医药研究所3，乌鲁木齐 830000）

（中国科学院大学4，北京 100049）

研究巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺，通过单因素试验和正交试验设计探讨了萃取压力、温度、CO2流量和萃取时间对巴旦杏仁油超临界CO2萃取得率的影响。结果表明萃取压力35 MPa、萃取温度40℃、二氧化碳流量6 L／min、萃取时间4 h为最优条件，在此条件下巴旦杏仁油萃取得率达到43.10%；采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对巴旦杏仁油脂肪酸组成进行分析，结果表明巴旦杏仁油不饱和脂肪酸质量分数高达92.20%，以油酸（78.448%）、亚油酸（13.723%）为主，饱和脂肪酸以棕榈酸（6.018%）为主。

超临界CO2萃取 巴旦杏仁油 气相色谱-质谱分析 脂肪酸

巴旦杏仁为巴旦杏的干燥成熟种子。巴旦杏（Amygdalus communis L.），又称扁桃，是蔷薇科（Rosaceae）李亚科（Pmnoideae）扁桃属（Amygdalus）乔木，集中分布在中国西北和西南地区，尤以新疆天山以南的喀什、阿克苏、和田、库尔勒和阿图什等地种植的较多［1］。……