益生菌及其在水产养殖中的应用

马晓林 河北省威县农业局 054700

益生菌及其在水产养殖中的应用

马晓林 河北省威县农业局 054700

在水产养殖过程中，益生菌作为常用的微生物制品，以其无药物残留、无毒副作用和促生长、防疾病等优点对现代化健康养殖发挥着重要作用。

益生菌；作用机制；水产养殖；应用

近些年，随着人们对水产品需求量的日益增加，促进了水产养殖规模的不断扩大，养殖方式也呈现多样化。然而，高密度、集约化和商业化的水产养殖生产模式，虽然带来了可观的经济效益，但是也导致了一系列问题的发生，诸如水体恶化、水产动物病害频发等。目前，防控水生动物病害的主要方式是使用大剂量的抗生素类药物，长期滥用抗生素类药物极易造成病原体产生抗药性，并且会污染水体，破坏水体生态环境，同时造成药物残留，使水产品质量下降，危及人类身体健康。为此，迫切需要水产工作者寻找一种抗生素替代品以解决水产养殖业面临的问题。

1 水产养殖益生菌的概念

起初益生菌被定义为生活于动物肠道中，对宿主健康有利的微生物。伴随着有关益生菌的研究的不断深入，认识也在逐步深化，研究发现，有一些微生物能够改变环境，并且对动物成长十分有利。基于此，笔者认为，水产养殖益生菌应该指能够投放于饵料或水体环境中，进而改善水体养殖环境，促进水生动物生长发育和提高其抗病力的微生物制品。生产上常用的益生菌种类包括光合细菌、硝化细菌和反硝化细菌、芽胞杆菌、乳酸菌及酵母菌等。……