沙漠香魂玫瑰芳

南新菊

“在和田，有人的地方，就有巴扎，有巴扎的地方，就有玫瑰。”34万平方公里的塔克拉玛干沙漠，远不像我们眼中那么无情。不毛干旱、漫漫风沙、酷热阳光与40度以上的昼夜温差，并不是这片沙漠的全部——因为，被当地人称为“沙漠香魂”的和田玫瑰，就生长在那里。

和田玫瑰生长于塔克拉玛干沙漠边缘，这里人迹罕至，日照时间长，由昆仑山雪水融化浇灌，一年只开一次花，因生长慢、产量低，故尤为珍贵。和田玫瑰经维吾尔族姑娘素手采摘，直接进入密闭标准化有机生产，充分保留天然玫瑰成分，芬芳扑鼻，余味悠远，比人工培育的玫瑰香味更加纯正、浓郁、自然。

世界玫瑰资源可分为平原玫瑰和高地玫瑰两种。和田玫瑰生长在塔克拉玛干沙漠南缘绿洲的天然有机基地，平均海拔3 000米，实属世界唯一高地玫瑰资源，这得天独厚的地理光热资源优势赋予了和田玫瑰独特的品质，是世界著名的大马氏革玫瑰自然优化的品种。

1 500多年前，大马氏革玫瑰从西方传到塔克拉玛干，并在沙漠边缘扎根。受大漠地理条件、自然气候的影响，大马士革玫瑰在香型、品质上得到提升，成为迁徙玫瑰品种中的上品。

沙漠香魂曾是罗马宫廷后妃的最爱，与情人节时遍布街巷的玫瑰并非一种，如同干邑区的顶级白兰地，俄罗斯里海的极品鱼子酱，塔克拉玛干沙漠的气候和昆仑山的雪水亦造就了沙漠香魂无法移植的“纯正血统”。

初夏时节，在塔克拉玛干沙漠南缘，在绿洲与沙漠交汇处，大片的玫瑰在热浪中摇曳，干燥的热风吹拂，裹挟着淡淡花香，浸人心脾。和田玫瑰既是优良的花灌木，又是重要的香料植物：落叶直立丛生灌木，茎枝灰褐色，密生刚毛与倒刺，羽状复叶，椭圆形至椭圆状倒卵，单生或3～6朵集生，花径6～8厘米，密被茸毛及刺毛，花瓣紫红色，单瓣或重瓣，蔷薇果扁球形，萼片宿存。

五月，露珠在“玫瑰花”的花苞上，滚滚欲动，奇香四溢，给人们一种淡雅清新的感觉。微风吹拂，“玫瑰花”像小姑娘一样翩翩起舞……火红的沙漠玫瑰，用艳丽的色彩衬托蓝天，用浓郁的芳香沁人心脾……

六月，沙漠玫瑰竞相开放，朴素大方，花瓣层层叠叠，微微下卷，它吮吸过春天的甘露、沙海的魂魄、沐浴过骄阳的灿烂……玫瑰花影婆娑，仿佛维吾尔族姑娘曼妙的身姿。

沙漠玫瑰素有“国香”之称。古代的文人墨客，对玫瑰也情有独钟。唐代诗人唐彦谦写有：

麝炷腾清燎，鲛纱复绿蒙。

官妆临晓日，锦段落东风。

无力春烟里，多愁暮雨中，

不知何事意，深浅两般红。

唐代，李建勋写有：

日高闲步下堂阶，

细草春莎没绣鞋。

折得玫瑰花一朵，

憑君簪向凤凰钗。

宋代诗人杨万里写有：

非关月季姓名同，

不与蔷薇谱谍通。

接叶连枝千万绿，

一花两色浅深红。

风流各自燕支格，

雨露何私造化功。

别有国香收不得，

诗人熏入水沉中。

这些优美的诗句，把玫瑰花之香郁称颂到无以复加的地步。

玫瑰花，《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着。沙漠香魂不止好看，更好吃。和田人几乎家家都有做玫瑰花酱的习惯。上好的玫瑰花酱，要在5月花期正盛的头几天，太阳未出前，采摘尚有露珠的玫瑰花，花瓣采集下来，捣碎，加入白砂糖拌匀装瓶，耐心等待，就制成了浓香甘甜的玫瑰花酱。

每到花季，大包小包刚采摘下来的带着露珠清香味道的玫瑰花，从四面八方汇集到和田玫瑰巴扎，空气里弥漫着浓郁的玫瑰花香，大堆大堆的玫瑰花，无数的花朵，就像是塔克拉玛干沙漠连绵起伏的沙丘，又像是皮亚曼石榴园中丰收的石榴堆。

花堆边，身着民族服饰的维吾尔族妇女，专注地将一片片花瓣从花朵上摘下，动作娴熟，神态自然，恬静得叫人忘了整个世界的喧嚣。

此情此景，让人自然而然地想起亚瑟王的宫廷诗人Pindar曾用这样的句子，赞美突厥蔷薇（沙漠玫瑰）——“紫罗兰甜香味与阳光一道浸遍整个城市，香气所及，蔷薇为额头加冕。”

大漠骄阳古道，西风漫卷天香。如果说塔克拉玛干沙漠是巍巍昆仑的裙裾，那玫瑰则是塔克拉玛干的缕缕香魂——鲜艳，凝芳！