开发婴儿味觉　两岁之前最关键

张婧怡　赵怡蓁

在婴儿阶段，除了保障孩子获得充足的营养外，适时开发孩子的味觉对其成长也至关重要。下面，为您介绍开发宝宝味觉的最佳阶段及注意事项。

如何培养宝宝的味觉

在味觉的发育与形成过程中，基因起到重要作用。婴儿味觉的形成与胎儿期息息相关。在母亲腹中时，胎儿已能分辨多种味道并对它们做出反应。每个婴儿都拥有自己的“感觉接收器”，在遗传作用的影响下，婴儿对不同味道的敏感度也不尽相同。

让婴儿接触多种味道

接触不同的食物可以逐渐丰富婴儿的味觉图谱，这一过程主要分为两个阶段。第一阶段，在婴儿4～6个月大时，开始喂食除奶水以外的食物。但奶水仍然是婴儿的主要食物，只是辅以其他适宜婴儿食用的食物，如菜泥、肉糜、鸡蛋、鱼和淀粉含量丰富的块茎类蔬菜及水果等。第二阶段，始于婴儿8～12个月大时，持续整个童年时期。在此阶段，孩子将如成人一般，接触更多的食物及不同的味道。

2岁前最易培养味觉

孩子2岁前会接受几乎所有口味的食物，这也是培养孩子味觉的最佳时期，因为2岁后孩子会对从前未接触过的食物产生抵触情绪，开始挑食。一项针对300名婴儿的研究显示，九成15个月大的婴儿能接受全新的食物。

如果孩子拒绝吃某种食物，如健康有益的蔬菜泥，别灰心!过几天再试一次。孩子会逐渐熟悉并接受的。法国国家预防与健康教育研究所呼吁，家长应适时尊重孩子的选择，不可强迫他们。

五感齐上阵

触摸盘子、水果或调味料都有助于孩子味觉的开发。此外，为加强婴儿对不同食物的认知，不要将多种食物混合起来，如不要在胡萝卜泥中添加其他食材。

与孩子一起用餐

同孩子一起度过美好的用餐时间对培养孩子的味觉起着重要的作用。父母是孩子餐桌上的榜样，与父母一起用餐可以激发孩子对食物的好奇心，进而学习更多餐桌文化。