把握趋势畜牧产业借政策东风大发展

刘锐

“三农”是一直是焦点问题。中央财政现代农业生产发展资金、农业技术推广与服务补助资金、农业资源及生态保护补助资金、动物防疫补助资金下达地方，带来了整个畜牧业的发展和变革。

2016年是畜牧业提质增效实现新突破、转型发展取得新进展的一年。供给侧结构性改革稳步推进，粮改饲、畜禽粪便资源化利用等政策深入实施，奶业振兴和草原补奖政策成效显现，以稳生猪、促牛羊、兴奶业为重点的畜牧业结构调整迈出坚实步伐。预计全年肉蛋奶总产量达到15155万吨，同比下降2.2%，但质量效益提升，市场供应充足；工业饲料总产量超过2亿吨，小幅增长。

在畜产品消费不旺、用地和环保约束趋紧的情况下，畜牧产业出现了新的发展势头。

1猪肉产量占比的历史新低

畜牧业正朝着节水、节粮、节地的方向发展，整体饲料转化率在提升。历史上猪肉产量在肉类中的比重曾经达到95%，2015年仍占63.6%，可谓"一猪独大"。2016年，猪肉产量同比下降3.9%，占肉类产量比重下降到62.1%，这是猪肉产量占比的历史新低；禽肉产量增加4.6%，占比提高至22.5%，比2015年大约提高了1.3个百分点；牛羊肉产量占比稳定略增，生产结构上呈现优化趋势。

2“生猪养殖北上”和“蛋鸡养殖南下”

农业部制定发布了《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》和《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，纾解南方水网地区生猪饲养密度，推动大型养猪企業在东北、西北等潜力发展区布局。

水网地区133个主产县禁养区内关闭或搬迁养殖场24659个，减少生猪存栏282万头。……