脾胃疾病当食养

刘敏捷

宝宝脾胃不和有许多临床表现，例如泄泻、疳积、厌食、便秘等。这时为什么首选食疗呢？首先是因为食疗确实有疗效，其次是因为宝宝脾胃虚弱，用药会给宝宝带来伤害。

宝宝脾胃不和，请父母不要着急，只要你抓住防治要点，依据自己宝宝的实际情况精心护理，一定会收到理想的效果。不妨尝试一下——用食物来呵护宝宝的脾胃。

用食物治疗泄泻

泄泻，主要表现为大便次数增多，便下稀薄、不成形。小儿脾胃薄弱、饮食不当、过食、着凉，均可引起泄泻。按照以下方法食疗效果较好：

胡萝卜泥

原料：胡萝卜200g。

制法：将胡萝卜洗净，蒸烂，制成泥。

用法：每次30g，每日2次。

功效：胡萝卜味甘性平，富含胡萝卜素、维生素B、脂肪、糖类。其中还含大量的果胶，有收敛和吸附的作用。

适用情况：胡萝卜泥可以抑制肠蠕动，对消化不良引起的腹泻效果较好。

乌梅汤

原料：乌梅50g，冰糖15g。

制法：将乌梅加入适量水，煮透后加冰糖即可饮用。

用法：当水服用。

功效：乌梅味酸，酸能固涩、能收敛。乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥玻酸等，能刺激唾液分泌，固能生津。乌梅对大肠杆菌有较好的抑制作用。冰糖性平而甘甜，与乌梅同用有“酸甘化阴”的功效。

适用情况：乌梅汤适用于阴虚内热导致的泄泻，可以生津止渴、涩肠止泻。

白扁豆瘦肉汤

原料：白扁豆50g，鸡肉100g。

制法：将鸡肉洗净，同白扁豆一起加入适量水，煮至汤发白。

用法：调味后，随餐食用。

功效：白扁豆性微温味甘，具有健脾化湿的功能。白扁豆含多种营养素，还具某些球蛋白的特性。鸡肉可补气健脾。

适用情况：可用于脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等。

栗子粥

原料：栗子100g，糯米20g，梗米50g。

制法：将栗子去皮，用打碎机打碎，加入淘洗过的二米，煮至成粥。

用法：随餐食用。

功效：栗子味甘、咸，性温。含有蛋白质、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等，能补肾、强腰、益脾胃。

适用情况：可用于治疗脾胃虚弱、便溏腹泻。

用食物治疗厌食

厌食，是指宝宝长期对食物冷淡，食欲不佳，甚至出现拒食的情况。原因多为饮食不节、喂养不当，从而损伤脾胃，使脾不健运，胃不收纳。而食物调理，则是较理想的方法。

山药薏米粥

原料：山药，薏米各适量。

制法：将山药洗净，去皮切成小丁，加水煮至成粥。

用法：随餐食用。

功效：山药甘平补脾胃，益肺肾。薏米甘淡，微寒，有健脾利湿止泻的功效。

适用情况：山药薏米粥适用于脾虚厌食，或者久病脾弱食少。

麦芽山楂冰糖粥

原料：焦山楂15g，焦麦芽20g，梗米60g。冰糖15g。

制作：将梗米淘洗后同焦麦芽，焦山楂一同加水煮粥。

用法：加入冰糖，随餐食用。

功效：焦山楂消食化积，对食滞腹泻，脾虚腹泻均有效。麦芽功效同山楂，如《本草纲目》说：麦芽“消化一切米，面，诸果食积为主”。

适用情况：本粥既能消食开胃，又能止泻。

红枣白萝卜汤

原料：红枣50g，白萝卜200g。

制法：将红枣用铁锅炒熟，白萝卜洗净切成片，一同煮至成汤。

用法：随餐饮用。

功效：紅枣健脾开胃，补血安神。白萝卜含有很多糖化酶，能帮助消化，进食欲，并能通气开胃。

适用情况：本汤可补气开胃，健脾消食。

西红柿汁

原料：西红柿300g。

制法：将西红柿洗净，去皮，用榨汁机制成汁。

用法：每次饮500ml，每日饮3次。

功效：西红柿甘酸、微寒，有生津止渴、健胃消食的功效。

适用情况：此方饮用于口干厌食、大便干结、胃阴不足见地图舌的患儿。

用食物治疗积食

糖炒山楂

将适量红糖放入锅中，用小火炒化，再加少量水，放入去核并切碎的山楂，炒5～6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让宝宝吃一些，对因吃肉类食物过多引起的积食最有效。

白萝卜汤

白萝卜半个，切片，煮30分钟，喝汤、吃萝卜，具有开胸顺气、健胃的作用。对消化不良伴有腹胀有疗效。

山药米粥

山药和大米各100g，白糖适量。将大米淘洗干净与山药一起入锅。加水适量，熬成山药大米粥，具有调补脾胃，滋阴养液的作用。对脾胃不和较久、吃饭不香、体重减轻，面黄肌瘦或腹泻日久、脾胃气虚的宝宝，都有良好的健脾功效。

用食物治疗疳积

疳积是指脾胃虚损、运化失宜、脏腑失养、气液耗伤所导致的全身虚赢消瘦的疾病。临床可见形体消瘦、气血不荣、精神萎靡、腹部胀大、青脉暴露，病势缠绵难愈，是严重影响小儿生长发育的一种慢性疾病。

粟米山药粥

干山药30g，鸡内金10g，山楂10g，粟米150g，白糖50g。先将山药、鸡内金分别研为极细末备用；再将山楂洗净去核，粟米淘洗干净，共入锅中，加水适量，熬煮成粥。待粥将成时将山药、鸡内金粉放入锅中搅匀，再熬煮片刻即成。服时调入白糖。

大麦茶

取大麦茶50g，加适量水煮至香味冒出即成。给宝宝当水饮用。

焦三仙

焦神曲、焦麦芽、焦山楂各20g，加入适量水，待水煮沸后10分钟即成，将渣沥出，放入少许蜂蜜即可饮用。

用食物治疗呕吐

宝宝呕吐多是因为消化不良、上火，或是吃了较凉、较硬的食物。根据宝宝呕吐的原因，用些顺气、助消化、祛火的汤饮，可收到较好的效果。

枇杷金桔饮

取枇杷叶、金桔各30g，将杷叶去毛洗净，金桔也洗净，加水适量，待水煮沸后15分钟即成。可经常给宝宝服用。

乌梅汤

取乌梅40g，加水适量，煮至乌梅软烂，加入冰糖，给宝宝用作饮品。

莲藕汤

取莲藕400g，切片，加水煮软，给宝宝喝汤吃藕。

用食物治疗便秘

便秘是小儿常见的一种病症，常见病因有：脾虚导致运化功能差、活动量小、肠蠕动差、食入膳食纤维少等。对于便秘，食疗效果也是不错的。

蜂蜜土豆泥

取土豆1个，洗净去皮，蒸至软烂后制成泥调入蜂蜜即成。

芝麻红薯泥

取红薯1个，洗净、蒸熟后去皮，再制成泥加入黑芝麻10g调匀，即可食用。

麻油拌菠菜

取菠菜500g，洗净、择净后用开水焯熟切碎，放入芝麻油和少许精盐，拌匀，配白米粥给宝宝食用。

萝卜三丝

取青萝卜、白萝卜、胡萝卜各100g，洗净，去皮切成细丝，放入少许白糖、香油即可食用。

三仁合吃

取芝麻仁、核桃仁、松仁各适量，用擀面棍压碎，每日取25g给宝宝食用，可有效治疗宝宝便秘。