土豆旅行记

土豆档案

学名：马铃薯

别名：土豆、洋芋、地蛋、薯仔

出生地：南美洲

土豆在故乡

距今大约7000年前，美洲的印第安人遇到了一场灾难。他们种植的玉米颗粒无收。眼看大家都要挨饿了，这时，他们发现了一种植物——上面开着漂亮的紫色花朵，下面的根却是一大块一大块的。这些根可以拿来磨成粉，或者直接煮着吃……就这样，印第安人度过了饥荒。从此以后，这里就出现了一个“马铃薯神”，受到人们世世代代的供奉。

漂洋过海去欧洲

转眼到了16世纪，欧洲人来到了美洲大陆，发现了这种新奇的植物。于是把它带回了欧洲。很快，宫廷贵妇们纷纷将美丽的土豆花当作装饰品，但没人敢去吃它的根。甚至有传说：吃了这种长得疙里疙瘩的植物，人就会得麻风病。

法国遇“知己”

被冤枉的土豆就这样默默地待在花园里，直到18世纪中叶。一位名叫帕蒙蒂埃的法国军医发现了土豆是能吃的！而且这种植物在任何贫瘠、寒冷的土地上都能生长。他开始四处劝说农民们种土豆，但没人听他的。直到1785年，一场饥荒席卷了法国北部。帕蒙蒂埃煮了一大堆土豆泥，送给挨饿的人吃，人们这才相信了“土豆可以吃”。

俄罗斯的土豆战争

17世纪时，俄国沙皇彼得大帝从欧洲带了一些土豆种在自己的花园里。后来，土豆能吃的消息传到俄国，沙皇也下令让农民们种植土豆当粮食吃，但一些农民认为这是“魔鬼的苹果”，不种也不吃。甚至因此还爆发了几次起义。不过几十年后，饥饿的人们还是慢慢开始吃土豆了。