吐鲁番极端高温对无核葡萄品种花芽分化影响

卡德·艾山+艾尔肯·卡马力+胡西旦·买买提+艾尼瓦尔·阿卜杜拉

摘 要：吐鲁番是我国葡萄的主要生产基地，吐鲁番葡萄总产量占全疆的52.84%，是全中国的1/5。气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂。这里种植的葡萄含糖量可高达22%～24%，因此被人们称为“世界葡萄植物园”。但是对于吐鲁番极端高温天气，现有的天气预报水平无法准确预报，无核葡萄品种在花芽分化阶段如果温度超过40℃，受高温影响而形成的花芽使来年葡萄的产量和质量有所下降。笔者本文主要对吐鲁番极端高温对无核白，无核白鸡心，无核紫，1124等4个无核葡萄品种花芽分化影响进行分析探讨并作试验观察。

关键词：吐鲁番；高温天气；无核葡萄品种；花芽分化

中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333054

通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。而就吐鲁番的气候来说，气候条件昼夜温差较大，日照充足，年日照时数达3000h以上，阳光热辐射量139.5Kal/cm2，非常适合葡萄种植。而无核葡萄品种是世界著名葡萄优良品种，新吐鲁番市中国无核白葡萄的主要产区，无核葡萄种植已经逐渐成为吐鲁番当地的一项重要的经济收入来源。葡萄树的营养状况决定了葡萄的产量和品质。想要保证葡萄营养状况良好就必须了解葡萄在花芽分化阶段的特性，充分满足花芽分化对内外条件的要求。说到葡萄花芽分化，气温对于无核葡萄品种花芽分化影响尤为重要。无核葡萄在花芽分化阶段对于温度的要求较高，温度过高或过低都会影响葡萄花芽分化，温度过低会影响花芽分化的速度；而温度超过40℃以上，形成的花芽会因高温而直接影响到次年的葡萄的产量和质量。因此，种植无核葡萄需要为其提供适宜的温度。

1 吐鲁番极端高温天气概况

吐鲁番地区的气候属于暖温带大陆性干旱荒漠气候。因吐鲁番地处盆地之中，四周高山环抱，增热迅速、散热慢，形成了日照长、气温高、昼夜温差大、降水少的气候特点。有资料统计，吐鲁番全年气温高于35℃的炎热天气，平均为99d；而高于40℃的天气便能够被称为极端高温天气，像这样的天数在吐鲁番平均为28d。

2 吐鲁番极端高温对无核葡萄品种花芽分化影响

葡萄的成熟阶段需要光照。日照长、温度高、昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累，这个过程也叫做“上糖”。倘若极端高温天气发生在这个阶段，那么便有利于葡萄的成熟，并提高葡萄的糖度。但是极端高温天气的出现会对无核葡萄的正常分化造成一定的影响。

想要探究极端高温天气的对葡萄花芽分化的具体影响，就必须清楚花芽分化的基本规律。葡萄花芽的分化的规律，一般是从主梢开花期开始，至终花后14d，第一花序原基全部形成。一般在花后70d左右，第2花序开始分化。无核葡萄分化的盛期一般在每年的6～8月。而花芽分化时期所能适应的温度大约是24～35℃。尤其是第1花序花芽分化对于温度的要求更为严格。第一花序的分化时间大约在7月，而这时候正式吐鲁番最热的季节，极端高温天气也经常出现在这个时候。极端高温天气的频繁出现会给正在芽分化第一花序期的葡萄花芽造成影响，极端高温天气会使花芽因为高温缺水而失去活性，对于无核葡萄种植来说这种影响是致命的。极端高温会蒸发土壤中大量的水分也会对无核葡萄生存造成一定的威胁。

3 极端高温天气下无核葡萄的试验观察

笔者对在吐鲁番种植时间比较长的4个无核品种花芽分化做了试验观察，试验如下：4个无核品种是无核白，无核白鸡心，无核紫和1124等，上述4个品种在极端高温下成熟的夏芽著生枝条粗度用电子游标卡尺来测量每个品种10个，然后取芽切片镜检观察，然后留成熟的花芽以上部分剪除做剪口下的花芽观察反应，共做2个试验。

3.1 实验1

每个品种不同时期，在温度最高时期取40个花芽通过镜检观察得知，4个无核品种夏芽内部各个器官发育良好，极端高温对它的发育影响不大，但是极端高温天气可以使花芽失水从而导致花芽失去活性，这种的影响对于花芽来说却是致命的。

3.2 实验2

上述的4个品种做了花芽剪口反应试验，每个品种挂牌标记剪除10个枝条观察出2次果出穗率，在极端高温下成熟的夏芽留着一下剪除，结果2次果出穗率都达100%。

4 无核葡萄品种花芽分化期应对极端高温天气的措施

4.1 做好天气预报

吐鲁番当地的气象部门应该做好天气预报工作，提高天气预报的精确度与及时性，并及时发布预防通告。有了准确及时的天气预报，葡萄园种植者便可以在高温天气到来之前给正处于花芽分化期的葡萄作出相应的降温措施，比如及时的在葡萄架上添加黑色遮阳网或者及时让大棚通风降温。

4.2 改善土壤结构

为了应对吐鲁番的极端高温天气，农户在种植无核葡萄品种之前应当对土壤结构进行相应的改善。通过深翻增加土壤的通透性。畦面铺草，覆盖地膜等，减少土壤水分蒸发。合适的种植土壤能够在关键时候避免高温蒸发掉土壤中过多的水分。

4.3 控产栽培 及时修剪

在无核葡萄种植时应当根据土地的实际情况控制葡萄的栽培调节结果量，合理分担树体负担。在夏季及时修剪葡萄藤，疏除过密枝，改善果园通风透光条件，调节树体生长平衡。这些做法都有利于减小极端高温天气给葡萄园造成的危害。

4.4 保障大棚通风

无核葡萄日常种植时，需要时常注意大棚的通风，要控制好棚内温度。在极端高温天气来临时，需要减少大棚四周阻挡物，两棚头薄膜开缝通风，及时开棚天窗降温排湿。对于大棚通风这一点，作为农户应当高度重视，时刻观察，只有保证通风才能缓解高温热害的影响与危害。

5 结语

在花芽分化阶段葡萄种植必须要重视对极端高温天气的防范。极端高温天气严重影响葡萄正常生长，给葡萄种植造成非常大的影响。因此，作为农户要了解极端高温天气给葡萄带来的危害，并积极采取措施缓解这种危害的影响。

参考文献

[1]王玉柱.两个优良果树新品种[J].农村百事通，2014（15）.

[2]毛文家，王顺楠.无核鹰冠王葡萄及其温室栽培技术[J].农村百事通，2001（3）.