营养在排球运动中的作用

夏婷

1 排球运动的特点

排球运动要求运动员有迅速的反应力，强劲的爆发力，以及身体的灵敏性，良好的体能这是排球运动员技战术运用的保障。比赛中运动员能力，技战术水平的发挥都离不开科学的训练体系。在科学训练体系中一个重要的组成部分是营养学的恢复。过去教练只重视训练，认为苦练就会出成绩，这样是很不科学的，这样不仅不会提高运动成绩，反而会给运动员带来伤病，以及运动年限的缩短。

2 排球运动的营养补充

人体所需的主要营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、跟维生素等。每一个营养物质的科学摄取都影响着运动员的竞技能力跟比赛成绩，

2.1排球运动中的补糖：

首先糖类作为人体最主要最经济的供能物质，每天从糖类获得的能量，约占总能量消耗的70%，平均每克糖释放能量为17.16kj。它在体内以血糖、肝糖元、肌糖元储备起来。血糖也是肝糖原分解为葡萄糖转运到外周组织的媒介物，需要血糖最重要的外周组织是中枢神经，血糖的下降就会影响神经的正常活动，排球运动中的预判跟反应能力就会受到影响，而且排球运动时间较长，如果血糖供应不足肯定会运动能力下降。所以在排球运动要系统的补糖，包括运动前的补糖，运动中的补糖，还有运动后的补糖，运动前的补糖：比赛前2-3天吃高碳水化合物食物（谷类·水果·蔬菜），大训练量之前采用高糖膳食法增加食物中的含糖量的摄入，每公斤体重补糖6-10克的糖。……