庐山云雾茶

庐山优越的地理位置和极佳的气候条件有利于茶树发育和茶叶生长，因而庐山被农业部定为名优绿茶优势生产区域。因庐山常年云雾缭绕，庐山上的茶叶也有了“庐山云雾”这一特有称谓。得天独厚的自然环境优势，成就了庐山云雾茶高档的茶叶品质。同时庐山云雾茶严格的采摘要求、精细的炒制过程和高含量的香气成分，造就了庐山云雾茶“味醇、色秀、香馨、液清、耐泡”的优势，并增添了庐山云雾茶旅游品牌的自然资源优势，使得庐山云雾茶在2005年和2006年的中国国际茶业博览会上连续获奖，提高了庐山云雾茶的知名度和美誉度。“庐山云雾”2015年开始实施国家农产品地理标志登记保护。

庐山种茶有1900多年的历史，茶文化内涵丰富，茶禅一味，与佛教文化息息相关，最早可以追溯到东汉。从佛教传入中国，茶叶成为僧侣的必备饮品，到随着文人骚客、僧人、落魄官吏等之间的接触，品茶习俗慢慢地传播开来，并成为文人的咏志之物。

庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较慢，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了庐山云雾茶的独特品质。

庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其独特的优良品质。庐山云雾茶中富含单宁、芳香油类和维生素等营养元素，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化、杀菌解毒，具有防止肠胃道细菌感染、增强人體免疫力等功效。