宁蒗县魔芋种植开发前景浅析

杨成文

摘 要 魔芋是宁蒗县生物资源开发创新产业的重要组成部分，宁蒗县具有独特的气候和土地资源优势，开发魔芋种植对宁蒗县产业结构调整，对农业增效和农民增收起着重要的促进作用，市场发展前景广阔。

关键词 魔芋；开发前景；宁蒗县

中图分类号：S632.3；F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.27.073

魔芋又称蒟蒻，为天南星科多年生草本植物。由于球茎中含有大量葡甘聚糖，而广泛应用于食品、医疗、化工和印染等领域，市场开发潜力巨大，近年来成为我县新兴的特种经济作物。随着魔芋市场的不断升温，为了对当前宁蒗县魔芋的种植开发前景，有一个比较理性的人是，下面将对有关问题作简要阐述。

1 宁蒗县发展魔芋种植的意义

1.1 是宁蒗县培育生物资源、创新产业的重要组成部分

魔芋是自然界中唯一能够大量提取葡甘聚糖的作物，而具有水溶、持水、增稠、稳定、悬浮、胶凝和粘接等特点，其独特的理化特性及由此所派生的广泛用途，决定了以魔芋为基础颜料的魔芋产业或为“二十一世纪的朝阳产业”。1998年9月省政府将其列入“18个重点工程”九大重点产业。而以花椒、青梅、魔芋、青刺果为代表的结构资源开发创新，也列入宁蒗县经济社会发展十五计划中培育五个产业之一。在鼓励、扶持、创建企业的同时，引导发展魔芋规模种植，走公司+农户的路子。通过政府推动、市场带动、效益驱动、培植新兴农业产业，引导农民围绕市场，发展特色种植，促优成势。由于魔芋为多年生草本植物，生育期长这一特性，需要年年续种和更新，以保证资源的可持续利用和可持续发展，因此，魔芋的种植，对产业发展至关重要。……