美食无错，吃对就是健康

秋星

曾有资深美女曝光自己的减肥营养餐，完全拒绝油、糖和盐。女孩子喜欢的蛋糕、薯条、冰激凌等，对她来说犹如毒蟲蛇蚁，碰都不碰……这样够健康了吧！可是，实行这样的营养餐没多久，美女脸上频繁长痘，甚至构成了皮肤病威胁。

真的要设置这么多食品禁区吗？要知道，食品本身没有错，错的是吃法。中国科普作家协会会员阮光锋辟谣说：“从营养学的角度看，并无‘垃圾食品这一说法，食物是否健康，重点在于均衡搭配。”世界卫生组织也早已表示，并未发布过“垃圾食品”的名单。广泛流行于我国民间的“垃圾食品”概念，通常是指一些高能量、高脂肪、高糖类食物。

如果掌握垃圾食品的健康“三要素”：节制、定期、合理搭配，那么，就可以为垃圾食品平反。

1.谈虎色变的方便面

方便面作为一种面食类的方便食品，与馒头、面条之类的普通面食比，脂肪含量高些，蛋白质比较少。油炸方便面的营养价值，实际上就是精白面粉加上油脂，和炸油饼没有本质的区别。

不妨搭配鸡蛋、豆腐制品、酸奶、蔬菜和水果，如番茄、生菜、黄瓜、莴笋等能生吃的蔬菜，可以放在面汤中一起吃；或者餐后吃一些水果，可以增加维生素C和抗氧化成分的摄入，另外也补充了膳食纤维。

2.冰激凌没那么有害

每天至少吃一份全脂奶制产品的女性，比不吃的增加的体重反而要小。虽然研究者们还没有完全确定这其中的联系，但是他们认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。

每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是减肥最佳选择，它们中含有的维生素D，还能起到抗癌的作用。