不吃主食减肥靠谱吗

网友：都说不吃主食可以减肥，我也试了一段时间，后来饿得不行就没有坚持下来。请问不吃主食减肥真的靠谱吗？

连线医生——国家二级公共营养师 陈卫华 近年来，很多人认为不吃主食就会减肥。这是不正确的。肥胖的原因是能量过剩，即能量攝入大于能量消耗。

如因食物总量摄入多导致膳食总能量摄入过多，而减少主食量可以减少总能量的摄入，因此在这种情况下采用减少主食的方法的确会对体重控制有帮助。但是真正的罪魁祸首是能量摄入过多！在减少主食控制能量的同时，也减去了膳食中谷类提供的维生素、矿物质，这种营养素不均衡的膳食对健康不利，对长期的体重控制不利。控制体重的关键是能量平衡，以谷类为主的平衡膳食更能保证充足营养素的摄入，有助于体重的维持。