有机水稻高产栽培技术探究

阳泽木

摘 要：近年来，随着我国市场经济的迅速发展，人们在物质生活得到满足的基础上对健康提出了更高要求，进而食品污染等问题得到社会各界的广泛关注，群众希望购买到营养丰富、口感好、无污染的绿色、健康食品，为了满足人们的要求，我国各地有机水稻的栽培面积不断扩大，本文笔者就重庆地区的有机水稻高产栽培技术作简单探究，希望为广大有机水稻种植户提供参考和借鉴。

关键词：有机水稻；高产栽培；技术

重庆位于我国西南部，属于长江上游地区，其地貌主要以丘陵和山地为主，素有“山城”之称。全市总面积达到8.2402万km2，总人口共3016.55万人。据统计，2015年重庆市全年粮食播种面积3364.34万亩，而水稻种植面积达1008.05万亩，所占比例为29.96%，水稻作为我市第一大粮食作为，也是全市最重要的经济作物。近年来，重庆市大力发展并推广有机水稻栽培，为当地种植户带来巨大的经济效益。

一、品种选择

有机水稻品种应尽量选择抗病性强、抗逆性强、分蘖能力强、营养丰富以及品质达到甚至超过国家一级优质米标准。根据重庆地区的地域条件和环境气候，可以选用的有机水稻品种有黄金晴、水晶3号、新稻22等。

二、种子处理

选好种子后，还需要用温水代替水稻药剂浸种杀菌，以此预防恶苗病。要保证水稻种子的干燥，将水稻种子置于60℃温水中浸泡10～15分钟，浸泡后捞出再立即放于冷水中浸泡，直到恢复常温。

三、培育壮苗

1.苗床准备。选择的土壤应无草籽、病菌少，待筛后按照1：1的比例混合，将水分调为20%～30%，堆起来再覆盖塑料薄膜，主要是将草籽发芽被烧死，然后在加入20%腐熟的农家肥作为苗床土。

2.适时播种。重庆地区播种的时间一般为4月下旬，播种量200～300g/m2。

3.秧田管理。（1）温度管理。在播种至出苗这段时间，应该通过覆膜来保温，种子出苗初期应多通风，但是注意田间的温度不能超过28℃，待秧苗1.5～2.5叶期时，应加大通风量，并预防日夜温差引起的冻害，保持田间温度为20～25℃，若温度过低应及时增加覆盖物，并注意预防因温度过高烧苗或者秧苗徒长。在秧苗2.5～3.0叶期时，应昼揭夜盖，保证田间的温度维持在20℃左右，若在高温或者大风天气时，应该注意采取遮阴通风措施。（2）水分管理。种子出苗前应保证其一定湿度，但是也不能积水，一旦发现积水应晾床，若发现干裂应及时浇水，待种子出苗后根据秧苗不同时期及时补水，浇水时间为早晚各一次。

四、移栽

1.本田整备。在耙田之前应施以经过无害化处理的腐熟肥或者商品有机肥，2吨/亩。在秧苗移栽之前10d应灌水泡田，主要为了让垄片软化，便于耙平整细。整地时要达到寸水不漏泥的标准，并清理好埂边的草籽。

2.移栽。秧苗移栽最好选择在阴天，密播插小苗10～15cm，稀播插大苗12～17cm，移栽时保证宽行33cm、窄行20cm、株距20cm，每穴插秧苗4-5苗，多为17-25万穴/亩。要保证移栽行直，且株距均匀，秧苗插栽深度以1～1.5cm最佳，要避免深插。待一个田块移栽完后，立即灌水以扶苗、护苗。

五、本田管理

1.科学施肥。有机水稻的施肥要求严格，主要施以生物肥和有机肥，以饼肥、鸡粪等非化学类肥料为主。在插秧之前可以将经过发酵的鸡粪均匀投入田中，要注意避免肥料堆积引起烧苗。播种后再施以适当的有机肥，主要是提高秧苗的出苗率和成活率。待秧苗的分蘖始盛期、搁田中期、促花期、保花期应注意及时追肥，可以在下午四点后喷施新宝佳有机肥，若喷施6小时内降雨，则需要再次喷施，有机水稻的追肥宜少量多次，并要根据土壤肥力、秧苗不同生长情况合理追肥。

2.科学灌溉。有机水稻灌溉必须采用节水灌溉，切忌不可使用生活污水和工業用水灌溉，灌溉宜采用单排单灌，关于水层的管理，要遵循“以浅为主，以水促控、以水增温、以水养根、以根保叶”的原则。具体灌溉方法为：水稻移栽到返青分蘖初期应深水灌溉，水层控制在5cm，待返青后水层控制在2～3cm，在有效分蘖前灌溉以浅为主，促进分蘖，待有效分蘖结束后，针对生长旺盛的田块应排水晒田，晒田时间为7～10d，用于控制无效分蘖，晒田的标准为地面开裂，可见白根，叶色变淡，主要促进根系发展。待排水晒田后，采用干、湿、干的间歇灌溉方式实现以根保叶、养根保蘖。在秧苗孕穗期应浅水勤灌溉，每次亩灌水量35立方米左右，直到黄熟期便需要停止灌溉。

六、病虫害防治

有机水稻栽培过程中常见的病害主要有，稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、细菌性条斑病、稻曲病等，常见虫害主要有：稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟、三化螟等。

1.农业防治措施。农业防治病害的措施可以采用健身栽培，以此提高水稻抗病性，在本田整备时应打捞菌核，并打捞出的菌核带出田外烧毁，针对虫害的农业防治措施可以延迟播种，从而减少二化螟、潜叶蝇虫害。

2.物理防治。所谓的物理防治就是借助简单的工具以及光、热、电等物理因素对病虫害进行防治。比如，利用不同波长的放射能照射害虫；利用仿声学和超声波原理，扰乱病虫代谢等。其具体方法包括：（1）病害防治。即对抗病品种进行严格筛选，并让水稻种均匀受药，进而避免水稻植株在生长中同虫害接触。（2）虫害防治。可以利用频振式杀虫灯对虫害进行灯光诱杀，通过物理方法治理虫害。

3.生物防治。生物防治作为现在最受欢迎的病虫害防治方式，具有广阔的发展前景，其主要是通过微生物的代谢产物、生物的生长以及生物间的天敌关系规律来达到防治病虫害的目的。以菌治理虫、以菌治菌、以虫治虫是生物防治的原理。进行生物防治，第一步就是要分析田地病害，接着再展开相应的防治措施。生物防治的成本不高，使用也非常简单，最重要的是不会对环境造成污染，是非常值得广泛运用的一种水稻病虫害防治方法。具体方法为：（1）利用蟾蜍等两栖动物同害虫之间的天敌关系，将水稻田中的蚜虫、瓢虫等有效控制。（2）通过微生物技术对水稻病虫害进行防治，比如可利用井岗霉素治理水稻纹枯病。

七、采收

待水稻叶片枯萎，谷粒变硬变黄时即可收获，收获后的稻粒应做好翻晒，贮藏工作。

参考文献：

[1]吴勇贤.有机水稻栽培技术[J].北方水稻，2010，01：41-43.

[2]姚英娟，曾小军，舒平平，等.有机水稻病虫害防控措施研究进展[J].江西农业学报，2010，10：80-82.