只爱立夏蛋

立夏那天，所有的孩子都会把彩色蛋笼挂在胸前，昂首挺胸地去上学。边走边看着蛋笼左右摇晃，特别有节奏感，那种喜悦绝对比穿新衣服还要赞。

小时候最不欢喜吃鸡蛋，尤其是白煮蛋。蛋白尚且可以将就，蛋黄简直是难以下咽，又干又澀还带着点腥气。顽皮的男小囡说那就是“鸡屎味”！ 所以每次遇到吃白煮蛋的日子就是一场恶梦，但唯有立夏那天，我是喜欢它的。

据说很久很久以前，女娲曾经告诉天下的妈妈们一个秘密，立夏那天给小囡吃蛋能预防疰夏，让他们一个夏天都安好。在孩子的事情上，当妈的一贯上心，有这种秘方，自然是一传十，十传百，成了众人皆知的秘密。于是立夏那天一早，妈妈们就煮好鸡蛋，家家户户都这样，不偏不倚，每娃一个。重要的是，这天的白煮蛋是用五彩蛋笼兜着的，特别好看。最好看的鸡蛋兜要用五彩丝线编成，下面有流苏，上面是个活扣，可以把鸡蛋放进去，再配一根长长的丝带，可以挂起来。家里没有丝线的用毛线替代，一般有几种颜色就凑几种颜色，只是这时候也能看出各家妈妈的持家段位来。一是从线的好坏就能看出家中的储备，二是颜色搭配也能看出审美的高下，有的颜色雅致，有的就能配出一片乡村风光来。看那一个个绳结的粗细、端正，就知道各家姆妈的针线生活如何了。

立夏那天，所有的孩子都会把彩色蛋笼挂在胸前，昂首挺胸地去上学。边走边看着蛋笼左右摇晃，特别有节奏感，那种喜悦绝对比穿新衣服还要赞。有鸡蛋，孩子们就要斗。大家你碰我的，我再碰你，看谁的鸡蛋最硬，然后评出班里本年的铁蛋王，这种来自民间的称号是让人信服的，而且往往是学习好的尖子生总是首先败下阵来。皮大王们有丰富的生活阅历，知道该用蛋的饱满那头去碰，而且得用手紧紧地包住，撞击的时候时机和力量也得掌握好。这种技巧就和打玻璃弹子一样，很多时候只可意会不能言传，还得靠些悟性。一番比拼后，大家的鸡蛋都不同程度地破损了，自然只能吃掉。课堂间里一片砸蛋壳、剥蛋壳的声音。也奇怪，这种时候倒不觉着白煮蛋难吃了，好像蛋黄也没有那么噎嗓子，大家一起说说笑笑，一会儿功夫就吃完了。

至于那个彩色蛋笼随后也就不知去向了，反正每年妈妈都会做新的，所以也不大会太在意。那天放学后，很多男孩子的脖子后面都会留下彩色印记，那是出汗后丝带的颜色染上去的，洗半天都洗不干净。

装在漂亮蛋笼里的白煮蛋是给孩子准备的，大人们立夏也是要吃蛋的，只是简单些意思下就好。所以形式不重要，求个好口感倒是实在的。茶叶蛋，是白煮蛋的升华版。其实很多时候家常的茶叶蛋应该叫酱油蛋才对，就是白煮蛋煮好后把壳细细敲碎了放在酱油汤里继续煮，考究些的放点桂皮八角。茶叶蛋煮好后要多浸一会，这样才能入味。拨开后蛋白染了颜色，吃起来咸津津的，味道不错，可蛋黄照样那样干，好不到哪儿去。

在蛋的世界里还能让我欢喜的，那就得数咸鸭蛋了。它有滋有味，蛋黄还特别美丽，冒着油花，金灿灿的，绝对是蛋中的花魁。煮白煮蛋的时候，把咸鸭蛋放进去一起煮，然后分开来。一个留着早上，一个留在晚上。立夏五月天，天气微热，放学回来晚饭好吃粥了。一碗白粥过咸鸭蛋最是美味，这种时候我就要挑蛋黄吃了，大人一边数落我是“吃客”，一边把咸蛋白吃掉，浪费总是舍不得了。

按老黄历，吃好蛋就该把孩子过磅称人了。丰子恺有幅画就画的是《却喜今年重几斤》，画中孩子们排队在门口等着大人称重，一杆大秤配着一个秤盘一个个给孩子称分量，看看今年又重了多少。原先上海历史博物馆里收藏着一组上海风俗画，其实一张就画的是龙华寺门口在立夏里置一个大秤，大人孩子都能去称一称。立夏的时候称一称，立秋的时候再去称一称，这个夏天过得好不好，全在分量上。所以姑娘们，夏天还减肥么？那点福气和运道一减也都要没了，三思呀！