酒令的现实作用

摘 要：酒令助兴，为了不使人喝醉后行为失措。酒令从本质上来说，希望人们不随意发疯，在喝酒放松的时候遵循相应的礼仪。酒本身被容器限制，当其流进人的身体时，几乎不受节制。因此人们饮酒行令，既要放松高兴；又应受令所制，不至于醉死，也不至于危害他人。民俗为社会秩序而服务，酒令亦然。

关键词：酒令；划拳；酒筹

作者简介：施丽春（1980-），女，纳西族，丽江师范高等专科学校教师，研究方向：民俗文化。

[中图分类号]：K892 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2017）-14--01

酒今，汉族民间风俗之一。它是酒席上的一种助兴游戏，推举一人为令官，其余的人听令轮流诗词（如《红楼梦》中探春抽得一等，曰“曰边红杏倚云栽”，众人要她喝酒）、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮。行令饮酒，最早诞生于西周，完备于隋唐。

酒令的作用如下。一、约束在座的饮酒之人。二、寓教于乐，因势利导。三、传递微妙信自，借此互吐衷肠。四、改善心理，维系正常的社交关系。五、表现个人的才智，体现个体的社会价值。六、助兴，既自娱，又让他人快乐。

饮酒助兴之作用，最为人们所熟识的是《醉翁亭记》中“觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也”。这一句讲宋代欧阳修在永州做太守于瑯砑山上醉翁亭与民同乐时，设宴招待众宾的欢乐场景。筹，是行酒令的等码。《醉翁亭记》所述与《红楼梦》行酒令相似。《红楼梦》有六处写到行酒令。第二十八回，在冯紫英家中宝玉提议行酒令；第四十回在大观园中刘姥姥在场行酒令；第六十二回行拈阄酒令；第六十三回宝玉生日“群芳开夜宴”上行酒令；第一百零八回薛宝钗生日行酒令；第一百一十七回贾蔷、贾环、王仁等喝酒行令。

酒令可分为游戏令，赌赛令，文字令三大类。其中游戏令包含抢红、占花名、传花令、猜枚行令、用骨牌副儿、击鼓传花、击鼓传梅。

赌赛令有“曲牌名赌输赢吃酒”；斗牌酒、猜拳、射覆、姆战等。过去，在湖北省民间每逢喜事酒宴必有乡亲猜拳行酒令。每当大人们猜拳喝酒的时候，会有小孩在一旁好奇地看着听着。这样的酒宴，一些民俗习惯就代代流传下来了。

文字令有女儿令、复合令、猜谜赏罚、流觞等。

滇西北山区有联语这种酒令。起头一人说一个词，下一个人说的词必须符合这样的要求：词首那个字必须是上个人说的词尾的那个字。违者罚酒。有时候，只要说的是音似字就可以。这种行酒令，只在单位上流行。这大概是为了少找一些喝酒的理由，依令而行，能不停饮酒罢了。此所谓“雅坐无趣，须要行令才好”。

行酒令有六条规则。第一，酒令如军令。令出必行，违令必罚酒。第二，令官先喝酒。第三，以例饮酒。当初依照周礼专为贵族制定的酒令，到了魏晋南北朝的时候演变成民间劝酒、赌酒的游戏。行酒令的目的也与初衷不同了。仅仅是为了活跃酒席上的气氛，让喝酒更富有趣味而已。第四，行令时酒客一律平等，不论尊卑。第五，酒令不可违。探春执签（酒筹）不想饮酒，并要换酒令，众人不肯。香菱、史湘云、李纨强灌探春一盅。第六，不行苟令。如果酒筹上的注语不吉利。令官不会勉强众人饮酒，也不罚酒，并且会维护抽得酒筹的人尊严。以此来看，酒令是可以变通的。

划拳行酒令，定会大呼小叫。这在文人雅士看来，有伤大雅。但酒令这种游戏必定雅俗共赏。贾逵曾经写了《酒令》一书，可惜早已失传。俞敦培写的《酒令丛钞》把酒令划分为四类：古令、雅令、通令、筹令。

筹，最早见于《汉书.王戎传》。筹本是用来计数的。在唐朝，人们把它用来行酒令，以竹筹居多。筹放在专门的器皿里，行令时摇筒取筹，再按照上面的令约行令喝酒。白居易写《同李十一忆元九》，“花时同醉破春愁，醉折花枝作酒筹”；李白也写过《春夜宴桃李园序》，“开琼筳以坐花，化羽觞而醉月”，由此可见，唐人用筹行令之风流。

通令中的划拳，分为打通锅、拳打胜家。打通锅，指一桌人进行，一个人和桌上的每一个人分别划拳，划拳完一圈叫作打完一个通锅。拳打胜家，几个人轮流，输的喝酒，赢的和下一个划拳。喝酒的时候，可以采用两种方式：三拳两胜，或凿拳疙瘩（一拳分胜负）。

划拳只支持同时两个人完，不分男女、老少都可划拳。长辈和小辈划拳，起令时要说“爷俩好”（男子之间）或“捏俩好”（男女、女女之间）；平等辈分人之间，起令须说“哥俩好”或“姐俩好”。划拳开始，两个人同时出拳，同时说出一个数字。两个人伸出的指头数之和与其中一个人说出的数字吻合，这个人赢。两个人都说的是一个数，不分输赢，重新划拳。划拳人所说的语句有十一句，分别如下。0，“对宝拳”。1，“点上赢”。2，二驾好，哥俩好，爷俩好。3，三星照。4，“四喜财”，“四季发财”。5，“五魁首”。6，“六六顺”。7，“七巧七”，“七个巧”。8，“八仙寿”，“八匹马”。9，“快喝酒”，“你喝酒”。10，“十全到”，“全来到”。划拳有禁忌，不单独出中指、小指。

酒令助兴，为了不使人喝醉后行为失措。酒令从本质上来说，希望人们不随意发疯，在喝酒放松的时候遵循相应的礼仪。酒本身被容器限制，当其流进人的身体时，几乎不受节制。因此人们饮酒行令，既要放松高兴；又应受令所制，不至于醉死，也不至于危害他人。民俗为社会秩序而服务，酒令亦然。

参考文献：

[1]刘初棠 《中国古代酒令》，上海人民出版社，1993年03月。

[2]《脂砚斋重评石头记（己卯本）》，人民文学出版社，2010年01月。