如何根治农村食品安全“痼疾”

舒勇

食品安全工作要坚持问题导向，发扬工匠精神，采取切实有效的治理措施，形成科学合理的治理模式，从根本上解决存在的问题。

目前食品安全问题尽管已上升到国家战略高度，但真正实现食品质量安全水平的整体提升，却是一个长期的、渐进的过程。农村食品安全的“痼疾”在哪里？如何才能根治这些问题，实现农村食品质量安全水平的整体提升？值得我们在实践中思考和探索。

提升整体意识是前提

农村食品安全整体水平不高，究其原因在于全社会食品安全意识不强。近年来，尽管各级食品药品监管部门不断加大宣传力度，力求提升社会整体食品安全意识，但安全意识的提升、良好氛围的形成还有很大的提升空间。

有的市县党委政府对食品安全工作不重视，没有将相关工作纳入政府统一规划，对食品安全工作的投入力度不够，对食品安全属地责任、“黨政同责”等认识不到位。有的市县级监管部门和监管者认为农村人口分布疏散、市场不集中、风险隐患不大，对农村聚餐、学校食堂等风险隐患点监管指向不够明确，对小型食杂店、餐饮店和小作坊隐患重视程度更弱，甚至认为农村工业化生产程度低、传统生产方式占主导，所以小作坊、小餐饮、小摊贩等生产经营的食品肯定是安全的，而这恰恰是监管的“风险点”。

有的基层监管部门的责任意识不强，还表现为存在“监管不严、惧管怕管”“多一事不如少一事，得过且过”“没什么大问题、不会出什么大事情”“处罚门槛太高、不好操作”等消极思想和错误认识，个别地方的干部帮着生产者、经营者“说话”，为他们存在的问题化解开脱，进一步削弱了监管力度。……