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土罐盐焗养生汤是清朝时期客家人发明土罐盐焗制作食品，至今已经300多年了。养生汤采用多种食物，以天然矿泉水为原料，密封长达4小时以上的煨制。土陶盛制秉阴阳之性，久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解汤中，保存了原料原有的味道；再加上用盐作传热物体，通过物理传递的原理，更长时间锁住原料的香味，汤汁味清，醇香诱人，助于消除疲劳，补身益智，达到食补的最高境界，食用后让人回味无穷。

土罐盐焗养生汤设备是国家发明专利，外观采用全不锈钢材质，全部采用智能化操作方式，通过自动控温、自动断电、自动断气等方式，实现土罐盐焗养生汤制作。其口感不仅保持了原料的原汁原味，而且汤汁味清，更胜于传统方法制作的土罐盐焗养生汤。

小投入大回报

据本刊记者调查了解，土罐盐焗养生汤设备投资并不大，仅仅需要万元就可以了（包括流动资金）。

而且投资者的经营方式十分灵活：既可以自己投资开店，也可以与酒店合作。本文以与酒店合作为例：

投入约1.5万元，包括设备投入、场地租赁费、原材料费用等。

收益可根据酒店大小档次不同而收费不同，建议每罐售价约50—500元不等，以售价100元/罐为例，在河南某酒店，投资者每天的净利润约3000元。仅仅一周就能收回全部投资。

市场前景广

现代人都追求养生，对于饮食要求极高，这也使得养生食品需求旺盛。传统的土罐盐焗系列产品在制作过程中比较繁琐，耗时耗力，仅以制作时间为例需要4个小时以上的煨制，而且期间需要专人盯着，这对于酒店而言，成本提升了，大大降低了利润空间。……