唱着民俗药歌养生的百岁阿婆

2017-05-20 10:12
饮食科学 2017年5期
关键词:金莲糯米饭制法

“阿妈,你105岁了,我今年也78岁了,我和你一样都是老人了。”2016年12月6日,在广西马山县白山镇新汉村国兴屯,78岁的罗育辉在院子里和母亲马金莲聊天。“阿弟阿妹都走了,现在就剩我了,如果有一天我比你先走,你也不要伤心。”罗育辉动情地对母亲说道。

“不会的,我比你老,你是我儿子,我现在还很好呢,我都没说走,你怎么就说走了呢。”老太太忍不住责怪起儿子。

在院子里,笔者看到,马金莲还能拄着拐杖行走,她思维尚可,和儿子聊天还能对答如流,记忆力也不差,不仅能认出孙子辈的人,还能记得以前的事。

罗育辉告诉笔者,其母马金莲出生于1912年,已经105岁。“阿妈出生在马山县加芳乡一个贫困的村庄,村里靠种玉米为生。”罗育辉说,母亲生下他后不久父亲就过世了。后来,母亲改嫁并生下两个女儿。不幸的是,母亲的第二任丈夫也早逝。再后来,母亲嫁到现在的家,也就是国兴屯。遗憾的是,马金莲和第三任丈夫生育了一个儿子后,第三任丈夫也过世了。

“母亲嫁了3次,生育了4个儿女,但是3任丈夫都早逝,她没有被生活击倒,不辞辛劳把我们养大,没有抛弃我们,我很感激她。”罗育辉回忆当年的生活很有感触。现在,他们家族五世同堂,共有46个后辈。

罗育辉介绍到这里时,马金莲老人插话说道:“我们年纪老了,活着不要总去想过去那些不开心的事情,一个人想要长寿其实很简单,只要保持乐观心态,有生活的目标就可以了。”说到这里,老人还为我们唱起了她经常吟唱的一曲养生山歌,这是一首用前人传下来的民俗药用防病养生方法编成的山歌。

歌曰:“春节菖蒲温辛香,内服外浴效验彰,四肢湿痹屈难伸,耳鸣头风五劳伤。菖蒲能祛瘟虐瘴,咳逆上气用亦良,常服骨坚颜面艳,延年益寿百年长。二月初一鸡矢糕,四肢湿痹预防好,三月清明黄花饭,肝炎目赤治效高。四月初八枫木香,枫枝插门户户唱,糯米饭同韭菜炒,不畏湿气与岚瘴。五月端午用雄黄,疗癣鼠瘘痔疽疮,雄黄早晚背身上,诸虫蛇毒不敢伤。白花韭菜粽粑香,草果浸液祛虐瘴,小占五加诸味药,熏洗除湿去痹良。婚娶办席需槟榔,酒后代茶以御瘴,醒之能醉醉能醒,健脾和中补劳伤。小儿降生烧苍术,川连频咽时时知;满岁防病铜锁住,外出祛邪插桃枝。六十老人备命粮,初一十五食安康,鸡子蜜糖蒸饭上,久服强身百年长。”歌词内容充分展示了当地乡民的养生和保健文化。

马金莲老人告诉笔者:当地村民很注意药食同用,经常制作一些含有保健身体、防病治病草药的食物来预防疾病。如春节期间,用石菖蒲水浸泡白馍。制法是:先以糯米蒸饭,熟后舂成馍,待白馍冷硬后,放入水缸中,加水盖过馍面,每50千克水加入袋装石菖蒲100~150克,浸泡。吃时,把白馍捞出煮糖水或煎吃。二月初一做鸡矢叶糕。制法是:以鸡矢藤叶100克与2千克糯玉米头或糯米混合磨细,蒸糕吃。三月清明食用黄花糯米饭。制法是:先以黄花加水煮沸后,取黄花水煮糯米饭吃(此处黄花即密蒙花)。四月初八韭菜炒糯米饭。制法是:先炒韭菜,待熟后再加糯米饭同炒吃。同时这一天,家家户户在门边插上枫木枝叶。五月端午节,包白花丹和韭菜粽粑,饮草果液,饮雄黄酒吃粽粑。另外还讲究药物调养,村里老人非常善于利用居住环境周围丰富的药物资源来防病治病,如五月端午节这一天用大风艾、小占、五加皮、红杜仲、穿破石、走马胎、宽筋藤、当归藤、钩藤、五指毛桃根、大血藤等中草药煎汤熏洗全身,可舒筋活络,除湿去痹痛等症。还用菖蒲、艾叶、八角枫、地风藤等煎水洗澡预防生疮害病。

对于自己百岁之年还有一副健壮的身板,马金莲总結说,正是因为遵循了以上这些民俗药用防病养生的方法。

现在的马金莲眼睛雪亮,不用戴老花镜。“她一眼能认出1元、5元、100元人民币,最重要的是,她在生活上能自理,而且很爱干净。”老太太的曾孙韦明圆说:“她喜欢坐在有阳光的地方,喜欢在院子里晒太阳。”韦明圆说,最近这几年,他都没见太奶奶生过病。他希望太奶奶能一直健康下去。

责任编辑/邹佳璇

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