从长寿预期到受害心理

国人何以不把食品当食品，却当成补药、禁药和毒药？原因有六。

一、长寿预期。物质丰富了，生活水平提高了，人们想多享受几年，亲眼看儿孙长大出息。因此，不光要讓食品填饱肚子，也要从食品中摄取最大营养，又要防病从口入，更要远离毒食品，让自己有一个好身板。

二、健康焦虑。一旦有人生病住院，尽管有医保托底，但各类费用加一起，花销依然巨大，家庭每个成员都会受极大影响，生活品质会骤然降低。况且，真要得了不治之症，仅仅那些不在医保报销名录中的药品，其价格就会让人心有余悸。把身体养得好，不给子女添麻烦，是所有为父母者的心愿。为此，除了跳广场舞、跑步，怕只有慎待食品这一招了。

三、传统认知。对很多食品，中医历来有药食两用一说。既然这个东西不仅是食品，还具有某一种药性，那把食品当成补药就顺理成章了。

四、食品两面。某一食品中的药性虽适合某一类人，却不适用另一类人，必须少吃或禁食。某种食品补药在某些人那里自然成了禁药。

五、阴谋猜测。相关法律是允许某些食品使用食品添加剂和食用色素的，但必须添得科学合理。虽然众多法律条文规定了这不准那不行，但食品安全事件仍频频出现，由不得让人心生猜疑：这家生产厂使用各类添加剂时，真的按法律规定执行了吗？若非如此，那我们食用了较长时间后，即便严厉惩处了制假者、制毒者又怎么样，自己已经受害了。因食用三鹿毒奶粉而饱受伤害的大头娃娃们，便是这一疑虑最有力的注脚。

六、受害心理。既然无法断定所有食品生产厂都是遵章守法的，那就先判定他们都违法违规；既然无法判定哪一种食品是绝对安全的，那就先判定所有食品都是不安全的，以最大限度地防范，同时再以其他方法尽可能找出最适合自己、毒性最小、最接近绿色的食品。

这便是国人把食品视为补药、禁药、毒药的多部曲。

因为某些食品中含有某种药性，用它们来食补，是正常的；因为身患某种疾病，把某些食品视为禁忌，也是合理的；最不能让公众容忍的，是某些食品由于黑心厂家、商家、广告暗做手脚，被异化为毒药。在这方面，抓几个黑心老板仅仅是割韭菜式惩治。要查查根源在哪里，是监管不力，还是猫鼠一窝；是制度不严，还是执行不力；是恶民为祸，还是官官相护；是造福于一隅，还是纵祸于一方？